Proyecto

UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE

ULADECH – SULLANA

“AÑO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS YADMINISTRATIVAS

CURSO :
PROYECTOS DE INVERSION I

PROFESORA :
ROCILLO DE PURIZACA MARIA DEL CARMEN
ESCUELA:
ADMINISTRACION
INTEGRANTES:
* MOROCHO SAAVEDRA; KARINA YASMI
* LUNG TIMANA; LILIANA YUCHIN
* ORDONEZ SALDARRIAGA; PEDRO
* ORTIZ RUIZ; OMAR* AGUILAR MORE; RUDY
* VILLANUEVA ALEGRIA; JAIR

TITULO: ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD Y RENTABILIODAD ECONOMICA Y FINANCIERA DE A ELABORACION Y COMERCIALIZACIONDEL YOGURT NATURAL EN EL DISTRITO DE SULLANA. 2013-2017

I.- PRE- INVERSION

PROYECTO DE INVERSION

1. INTRODUCCIÓN
2. PROYECTO DE INVERSIÓN
3. FORMACIÓN DEL PROYECTO. ESTUDIO DEL MERCADO4. TIPOS DE PROYECTOS
5. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOS
6. CÁLCULOS
7. CONCLUSIONES
8. BIBLIOGRAFÍA

1. INTRODUCCIÓN

La elaboración de los productos lácteos fermentados es una de lasindustrias más importantes. Las leches fermentadas son productos acidificados por medio de un proceso de fermentación, como consecuencia de la acidificación por las bacterias lácteas, las proteínas dela leche se coagulan.
Por esta razón; las leches fermentadas se digieren mejor que los productos no fermentados.
Uno de los productos fermentados más conocidos es el yogurt, esta leche fermentadade gran consumo y es obtenida por la acción combinada de Lactobacillus vulgaricus y Strepíococcus thermophilus.
Podremos analizar como el yogurt aflanado (cuajado o coagulado), es el producto en elque la leche pasteurizada es envasada inmediatamente después de la inoculación, produciéndose la coagulación en el envase.
El yogurt batido, es el producto en el los búlgaros de la leche pasteurizada...