Proyecto

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
DEPARTAMENTO DE PROFESIONALIZACION
CARORA-EDO-LARA



INTEGRANTES:
Rafael Medina
María Carrasco
Kerwuin Rojas
Orlando Vargas
Yofran Carrasco

Sección: 02CAIB

Facilitadora: Prof.: Velsia Ollarves

Carora, 30 de Junio del 2012
INTRODUCCIÓN
Lasiguiente investigación consiste en un estudio acerca de la alimentación en las escuelas, concretamente, acerca de qué comen nuestros niños antes y durante el colegio. Se realizará un cálculo del gasto calórico de la persona según su peso y actividad física diaria.
Puesto que no se puede negar que el desayuno ha despertado mucho interés en las últimas décadas, existen muchos estudios que han puestode relieve que las personas que desayunan mejor presentan una mejora de lípidos, de hidratos de carbono y fibras. Además controlan su peso en mayor medida que las personas que no consumen esta primera comida del día.
Es necesario tener en cuenta que el colectivo de escolares ha sido considerado por los expertos nutricionistas como un grupo de alto riesgo, ya que a estas edades las necesidades denutrientes son muy exigentes, por lo que el desequilibrio nutricional puede conllevar repercusiones funcionales.
Es importante añadir que la primera comida del día es el desayuno, pues nos permite cubrir las necesidades que se presentan a lo largo de la noche mientras éstos descansan y recuperan sus energías.
Nuestros niños/as deberían desayunar todos los días antes de salir para poder cumplircon eficacia en las labores del colegio. Si nos saltamos el desayuno y lo reemplazamos con la colación de la media mañana les estamos restando una comida importante y a consecuencia de esto podemos acarrear las mencionadas repercusiones funcionales.
Algunos padres pensarán que estas recomendaciones son exageradas, pero no deben olvidar que estamos hablando de niños/as en proceso de crecimiento,que tienen muchos requerimientos nutricionales sin olvidarnos de los afectivos.
Hay que tener en cuenta que en esta edad es cuando se comienza a crear los hábitos alimentarios y que si desde los primeros años de vida se empieza a tomar un desayuno equilibrado, lo más fácil es que después se cumplan todas las normas de una dieta sana. En la actualidad se está observando un cambio en laalimentación de los escolares de los países desarrollados. Este cambio consiste en un aumento del consumo de grasas y una disminución en la ingesta de hidratos de carbono y de fibra, debido al bajo consumo de cereales, verduras y frutas. El desayuno tiene que corresponder con el 25% de las calorías ingeridas diariamente.

CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La niñez, es el ciclo más importante, debidoa que en ella se producen cambios en forma constante, por eso es necesario tener en cuenta la alimentación, porque a partir de una nutrición sana, equilibrada y completa para niños y las niñas, se puede lograr un mejor desarrollo tanto físico como intelectual. Así mismo, es en esta etapa de la vida donde más cambios se producen, estos cambios tienen que ver con el crecimiento tanto físico comointelectual, en ello radica la importancia del sustento infantil.
En relación a esto se hace necesario resalta, que la alimentación juega un papel muy importante en los individuos de todas las edades pero más en aquellos que tienen interés hacia la actividad física y el deporte, es este caso, la nutrición se ha de enfocar desde un punto de vista energético, pues al tratarse de una población másplástica y sana de lo normal, se hace necesario poner los medios para que el rendimiento sea lo más alto posible.
En este mismo orden de ideas es importante recalcar, que la mayoría de las escuelas, que se encuentran en zonas rurales, los niños y niñas asisten a las mismas muchas veces sin comer o no desayunan adecuadamente, razón por la cual, el estudiante muchas veces se le dificulta el...