proyecto




I
UNIDAD

I.
ASPECTOS GENERALES







1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA:

1.1.2 Nombre de la empresa : Chocolatería “CHOCO DELISSE S.R.L.”

1.1.3 Descripción de la empresa
Tipo de empresa: Industria Alimentaria.
Tamaño de la empresa: Microempresa.
Es una empresa dedicada a la preparación y comercialización de chocotejas, bombones, chocolates personalizados, trufas,arreglos florales en chocolate para consumo personal o como obsequio en momentos y fechas especiales; haciendo uso de técnicas tradicionales en el proceso de manufacturado, con el fin de garantizar la calidad de sus productos.

1.1.4 Logo:



1.1.5 Lema : El placer del Chocolate en tu boca

1.1.6 Ubicación de la empresa:
Av Cajamarca #348 – Ciudad de Dios Guadalupe – La Libertad1.1.7 Socios:
Alvites Poma Franccheska
Beltrán Mauricio Martha
Cerdán Tafur Erik
León Encomendero Karen

1.1.8 Presupuesto inicial


RESUMEN PRESUPUESTARIO
INGRESOS
EGRESOS
Capital Aportado
S/. 2,000.00
Maquinaria y/o equipo
S/. 680.00
 
 
Herramientas
S/. 98.00
 
 
Muebles y enseres
S/. 675.00
 
 
Costos deinstalación
S/. 111.00
 
 
Otros
S/. 37.50
 
 
Costos operativos iniciales
S/. 80.00
 
 
Materia prima
S/. 128.75
 
 
Empaque
S/. 110.75
 
 
Costos operacionales iniciales
S/. 1,921.00
TOTAL
S/. 2,000.00
TOTAL
S/. 1,921.00
 
 
Disponible
S/. 79.00TOTAL INGRESOS
S/. 2,000.00
TOTAL EGRESOS
S/. 2,000.00

































II.
PLAN
ESTRATÉGICO


2.1 PLANEACIÓN ESTRATEGICA


2.1.1 MISION:
Choco Delisse tiene como misión promover la cultura del chocolate a través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate completamente tradicional y saludable,elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente.

2.1.2 VISION:
Para el año 2015, Choco Delisse será reconocida como una de las mejores chocolaterías en el Valle Jequetepeque por ofrecer productos de excelencia e innovación en el sector de la chocolatería artesanal.

2.1.3 VALORES ORGANIZACIONALES:
Choco Delisse cimienta su éxito y crecimientoen la siguiente declaración de valores.
Compromiso: Dar lo mejor de nosotros, para atender los pedidos de los clientes en tiempo acordado.
Lealtad: Entendemos la lealtad como el comportamiento transparente y autentico  que demostramos a través de la fidelidad, la honradez, el amor, la veracidad y el respeto.
Innovación: Para alcanzar la excelencia debemos desarrollar el cambio, la renovación yla transformación de lo que hacemos a través de la mejora continua.
Calidad y Servicio: Desarrollar de manera eficaz nuestras actividades, superando nuestros estándares de preparación asegurando la satisfacción de las expectativas de los clientes para garantizar nuestra competitividad e imagen en el mercado y una atención personalizada a los clientes según sus necesidades.Responsabilidad: Debemos realizar nuestras tareas con esmero, cuidado y discreción cumpliéndolas eficientemente desde el principio hasta el fin.

2.1.4 METAS:
Aumentar como mínimo la elaboración de chocolates rellenos en un 10% anual de acuerdo a la demanda del mercado.
Al término del año 1 conseguir que Choco Delisse sea reconocida.
Al inicio del año 2015 diversificar la línea de productos.
Mejorar lainfraestructura de nuestro negocio para el año 2015


2.1.5 OBJETIVOS

Corto Plazo
Consolidar la imagen corporativa de la empresa ante los consumidores.
Constituir la estructura técnico – operativa para garantizar la operatividad del negocio.
Implementar la plataforma tecnológica que servirá para satisfacer los requerimientos iniciales del negocio.
Ajustar los procesos y procedimientos...