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PLAN DE NEGOCIO: FRUTILICOR












FACULTAD DE DERECHO
ESCUELA PROFESIONAL DE DERCHO

NEGOCIO FRUTILICOR
ASIGNATURA : DERECHO EMPRESARIAL
DOCENTE : SANDOVAL GONZALES, JOSE CRUZ

INTEGRANTES A EVALUAR:
CHAVEZ PASTOR WILLIAN
ESQUEN CASAS DAVID
MORALES VARGAS LEONARDO
TIRAVANTI DELGADO MIGUEL
NAPANGA SALDAÑA PAULO

CICLO:VII

TURNO : TARDE

PIMENTEL – CHICLAYO 2014



PRESENTACIÓN
















1. CAPITULO I:
ENTORNO
Hoy las oportunidades de negocio buscan aprovechar las tendencias de los mercados nacionales e internacionales que demandan productos de licores naturales. La población actual realiza un alto consumo de licores Anualmenteconsumen alrededor de 1 250 millones de litros de bebidas alcohólicas; de estos, aproximadamente 1 000 millones son de cerveza. De los 250 millones de litros restantes, cerca del 60% está conformada por bebidas alcohólicas adul­teradas, y el resto se divide entre whis­ky, ron, vodka, pisco y otros destilados.
Separando a la cerveza del mercado de licores, este ha evolucionado de ma­nera muydinámica en los últimos años. Los consumidores ahora están aprendiendo y conociendo más acerca de otros licores, lo que motiva que los gustos se vuelvan cada vez más sofisticados. Una consecuencia de ello es que el ticket promedio de compra de estos productos está aumentando de manera atractiva, como vemos en el siguiente cuadro la venta de licores y bebidas alcohólicas
.

«Las tiendasespecializadas vienen co­brando mucho protagonismo en este mer­­cado, aunque los autoservicios si­guen teniendo el liderazgo en ventas, con el 40% del total», afirma María del Pilar Granda Neggli, gerente de la división de vinos & licores de G.W. Yichang & Cía. S.A.
Asimismo, el consumo en las provincias se ha incrementado. La apertura de cadenas de autoservicios en el interior del país ha ayudado aimpulsar las ventas; sin embargo, las marcas Premium no han tenido un crecimiento tan alto co­mo en la capital.
El mercado de licores. Uno de los li­cores cuyo mercado ha sufrido más transformaciones es el pisco, que hace 15 años no era de consumo masivo. «El pisco era un producto artesanal, que no tenía una calidad extraordinaria. Sin embargo, en los últimos años esto ha cambiado sobre todo por doshechos: el apoyo gubernamental para la promoción del pisco y el empeño de los productores en elaborar un producto de categoría, invirtiendo en infraestructura y equipos de alta tecnología. Hoy se puede observar un pisco con una presentación formidable y de muy alta calidad».
A nivel mundial, la producción de bebidas a base de fruta se encuentra altamente fragmentada, pues participan desdeprocesadores domésticos hasta las grandes multinacionales; en algunas zonas como en Estados Unidos y en la Unión Europea, se observa una fuerte penetración de marcas y, además, una segmentación del consumo de acuerdo con factores como la edad, la actividad física y la preferencia por productos orgánicos, entre otros.
Para producción de nuestro producto se producirá bajo sistemas agrícolas que utilizanprocesos naturales, en lugar de insumos externos, para mejorar la productividad. Además se utilizan prácticas para conservar los recursos, mejorar la biodiversidad y mantener el ecosistema en una producción sostenible.



A pesar que todos estos conceptos nacen de la necesidad de validar las formas de producción más adecuadas con las exigencias de un mundo no equilibrado y sin una concienciaecológica, se transforma en un producto apetecido de elite con una
fuerte demanda en países con altos índices de crecimiento y poder adquisitivo (Unión Europea y Estados Unidos). En este contexto, se hace necesario generar normativas para certificar que los productos que dicen ser orgánicos cumplan con los sistemas productivos definidos como tal (situación que varía entre los distintos países...