Proyecto


“PROYECTO CREACIÓN DE EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TOMATES”.

INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
RAMO
PROFESORA:


INTEGRANTES:




JUSTIFICACIÓN
Este proyecto tiene como objeto expresar el compromiso de generar riqueza y nuevas oportunidades de trabajo; todo esto con el firme propósito de demostrar que la creación de una nueva empresa rentable y productiva,es un escenario cercano al cual se puede acceder esfuerzo y creatividad.
En este trabajo se plasma una idea de negocio con una metodología administrativa. La idea de negocio se da a partir de la observación y el reconocimiento del gran potencial agrícola que posee nuestro país en especial la zona de Parral, la cual ha sido explotada durante largo tiempo, pero de forma convencional, es decir sinmodelos lógicos administrativos, sin investigación y desarrollo de técnicas de cultivo, sin documentación de un proceso que soporte la idea de negocio, con amplio desconocimiento de los programas de financiamiento que existen para la actividad agrícola, sin el mantenimiento de lazos comerciales perdurables y muchas más falencias que hacen de esta idea una actividad de subsistencia y no de tipoempresarial.
En este sentido, surge la idea de formalizar el negocio de la producción de la variedad híbrida de tomate (Lycopersicon esculentum) a través de una articulación entre el conocimiento empírico de los integrantes que conocen de la explotación agrícola de esa zona del país y el conocimiento administrativo, lo que permitirá disminuir el riesgo de la inversión y lograr consolidar una empresaa nivel competitivo y sostenible en el tiempo.
El hecho de que en Chile, el tomate es la hortaliza que ocupa el primer lugar en la canasta familiar, ponderando un 0,32%, siendo el vegetal al que se le destinan más recursos, pues al año 2013, en la Región Metropolitana el promedio mensual del gasto en esta verdura fue de $2.020, nos da una idea respecto que este sector productivo es una buenaoportunidad de desarrollar nuestra iniciativa. Junto con ello, al mes de junio de 2013, su precio subió un 97%, alcanzando un valor de $9.756 por caja de 20 kilos en mercados mayoristas de Santiago.
La introducción de híbridos mejorados de alto rendimiento y el ajuste de tecnología para disminuir el uso de agroquímicos con un manejo sustentable del cultivo, son alternativas que se pueden explorar enel corto plazo y que se deben complementar con una programación cuidadosa de las cosechas para lograr un mercado estable. Las variedades tradicionales, en las condiciones actuales de las zonas productoras, rinden entre 15 y 20 toneladas por hectárea, mientras que los rendimientos de los híbridos que se ofrecen en el mercado oscilan entre 60 y 80 toneladas por hectárea.
La disponibilidad de riegopermitiría realizar la siembra escalonada de producto y suavizar los picos de cosecha tan marcados que presenta la producción interna en la actualidad. Otro factor importante es la investigación y la transferencia de tecnología en el manejo post cosecha del tomate, etapa en la que las pérdidas fácilmente llegan al 40%, para lo que se hace necesario la armonización de las normas exigidas por loscanales de comercialización con las vigentes en el ámbito nacional, en aspectos relacionados con la calidad, el empaque, el almacenamiento y el transporte del producto. Dado que las cadenas especializadas están negociando directamente con los productores, es más fácil supervisar la calidad del producto no sólo en aspectos relacionados con la calidad sino también con el contenido de agroquímicos quepueda tener el mismo.
El consumo del tomate cuenta con una amplia demanda regional, lo que ha hecho que se constituya en un mercado destacado que ofrece excelentes oportunidades de negocio. Además de la sustentación en cifras, que más adelante se verán reflejadas motivan la estructuración y puesta en marcha de esta idea de negocio.










CREACIÓN DE EMPRESA PRODUCTORA Y...