Proyecto

Mareva Gillioz Lombard - Nutricionista Farmacia Internacional
 
 -El objetivo del estudio es el de darnos cuenta de qué y cuantos aditivos se encuentran en los refescos que están a nuestro alcance y que forman parte de nuestra dieta hoy en día.
No tenemos la costumbre de analizar la composición de nuestros alimentos y bebidas con detalle, ni tampoco sabemos descifrar muchos de los códigos quesolemos encontrar en el etiquetado.
Con este estudio, podremos realmente saber qué estamos consumiendo y cuales son sus consecuencias, a la vez que determinaremos su peligro y también su verdadera necesidad y utilidad.
 
 
-El grupo de alimentos que vamos a presentar a continuación es el de los refrescos:
. Colas: Coca-Cola, Pepsi, Carrefour.
. Naranjadas: Fanta, Kas, Schweppes, Carrefour.. Limonadas: Seven up, Sprite, Mountain Dew.
. Bebidas isotónicas: Aquarius, Carrefour, Gatorade.
. Caseras: La Casera, Carrefour.
. Bitters: Kas, Carrefour.
. Otros: Font Vella Sabores, Burn, Ginger Ale, Gold Té Limón, Sunny Delight. 
 
La elección de estos productos engloba varias razones: algunos por su popularidad y otros por su cantidad de aditivos en comparación con otros productos ymarcas. 
 
 
REFLEXION
 
- Los aditivos más comunes encontrados en estos refrescos son principalmente:
    . E-330 ácido cítrico como antioxidante que está presente en todos los refrescos vistos salvo en la Coca-Cola zero.
    . E-211 benzoato sódico como conservante.
   Es preocupante porque ambos son problemáticos.
 
   En segundo lugar, nos encontramos con menor frecuencia:
    .E-150d caramelo de sulfito amónico como colorante.
    . E-414  goma arábiga y E-445 ester glicérido de la colofonia de madera como estabilizantes.
    . E-950 acesulfamo k como edulcorante.
 
 
-Hemos encontrado varios aditivos problemáticos repartidos de esta manera:
 
    Colorantes
    . E-102 tartracina que provoca reacciones alérgicas, en especial en asmáticos y con sensibilidad a laaspirina, en: Mountain Dew y Kas Naranja.
    . E-104 amarillo de quinoleína que provoca reacciones alérgicas, en: Burn y Gatorade.
    . E-110 amarillo anaranjado S que provoca reacciones alérgicas, en especial en caso de intolerancia a la aspirina, en: Kas Naranja y Gatorade.
    . E-122 azorrubina que provoca reacciones alérgicas, en especial en caso de intolerancia a la aspirina, en: BitterKas y Bitter Carrefour.
  
   Conservantes 
   . E-202 sorbato potásico que da alergias esporádicas, en: Kas Naranja, Schweppes Light Naranja, Sunny Delight, Agua Font Vella Sabores y Burn.
   . E-211 benzoato sódico que provoca reacciones alérgicas, en: Coca-cola Zero. Coca-Cola Light, Coca-Cola Light Lemon, Gold Light Carrefour, Fanta,      
     Kas, Schweppes Light y Gold Carrefour Naranja,Seven Up, Sprite, Bitter Kas, Bitter Carrefour y Burn.
   . E-221 sulfito sódico que provoca asma, dolores de cabeza,irritación del traco gastrointestinal, nauseas y pérdida de vitamina B1 en los alimentos,en Pepsi                                        
     Twist.
 
  Antioxidantes
  . E-330 ácido cítrico que da en dosis altas, irritaciones localizadas y pérdida de esmalte dental,en todoslos refrescos vistos salvo Coca-Cola Zero.
 
  Estabilizantes
  . E-412 goma guar que da en elevadas cantidades flatulencias y retortijones, en Fanta Naranja.
  . E-414 goma arábiga que da en muy pocos individuos, alergias, en: Gatorade, Kas Naranja, Schweppes Light Naranja, Mountain Dew y Aquarius     
    Versión 3 y Gold Isotónica.
  . E-452 polifosfato de sodio que puedeprovocar excitación,en Sunny Delight.
 
  Edulcorantes
  . E-951 aspartamo no apto para personas que padecen fenilcetonuria, en: Schweppes Light Naranja, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Coca-Cola Light    
    Lemon, Gold Light Carrefour y Pepsi Max.
  . E-954 sacarina no recomendado para las embarazadas, en: Gaseosa Carrefour, La Casera, Coca-Cola Light y Schweppes Light Naranja.
 
 
 
 
-Podemos...