proyecto

INGENIERIA INDUSTRIAL

MATERIA:
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
CATEDRÁTICO:
ING. LUIS CARDENAS HERNANDEZ

PROYECTO

:

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PURE DE TOMATILLOS”
INTEGRANTES:
MARIA
MARTIJNEZ
SANCHEZ
GRUPO:
I/82
27/03/12

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PURE DE TOMATILLOS”

GENERACION DE LA IDEA Y PERFIL DEL PROYECTO

“FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DEPROYECTOS”

21 de julio
del 2012

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PURE DE TOMATILLOS”

21 de julio
del 2012

INTRODUCCIÓN
Actualmente la gente está acostumbrada a consumir productos que le brinda el
mercado y que por supuesto están a su alcance, pero desafortunadamente existen
productos que

aun no han sido lanzados al mercado debido a su escasa

productividad en el campo, tal esel caso de los “Tomatillos” también conocidos
como

tomate cereza o sherry cuyo Nombre científico o latino es: “Solanum

pseudocapsicum”, que pertenece a la

Familia Solanaceae de

Origen

Sudamérica.
El tomatillo o tomate cereza como también es conocido, es pequeñito y con un alto
contenido en azúcar que aporta un sabor acido a las preparaciones de forma y
color variables que secaracteriza por su fruto redondo , piel fina, color rojo al
madurar y sabor intenso, que permitirá a la “Comercializadora Puré de tomatillos”
brindar al público un producto nuevo y único que cumpla con las expectativas y
necesidades que el cliente requiere, agregando una consistencia única y especial
a la gastronomía.
El tomatillo tiene un sabor especial, un poco más cítrico que el tomate normalque
encontramos en el mercado, y por esta razón que es importante la adopción de
este producto para que la gente brinde un nuevo sabor dentro de su paladar.
Consiguiendo con esto la aceptación de los agricultores para contar con
herramientas (Arado, sistemas de riego etc.) actualizadas que ayuden a una
producción del tomatillo en mayores cantidades y lograr así con esto la generación
denuevos empleos en todo el año.
El uso de este fruto es indispensable dentro de la cocina, ya que es un alimento
muy apreciado por la cantidad de vitaminas y minerales que aporta a nuestro
cuerpo, ayudando a la

salud y que siendo bajo en calorías ayuda conservar

nuestro organismo.
“FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS”

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PURE DE TOMATILLOS”

21 de juliodel 2012

Estos son cultivados únicamente por temporadas generalmente en Épocas de
verano y

principios de otoño, principalmente en comunidades de la región

huasteca, debido a esto, una vez que se termina la temporada la gente deja de
adquirirlos, ya que el cultivo ya no es tan factible dentro de la zona.
Es por esta razón que se toma la idea de lanzar un producto nuevo y 100 %natural: “producción y Comercialización de Puré de tomatillos” que estará en el
mercado al alcance del consumidor de manera permanente y podrán disponer de
ellos cuando lo requieran sin necesidad de esperar a su nueva temporada.
Este producto será una competencia más, respecto a los de su misma categoría,
ya que brindará un nuevo sabor, presentación y consistencia al consumidor, y por
consiguientela gente tendrá otras opciones más de donde elegir para dar el toque
especial a sus comidas.

“FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS”

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PURE DE TOMATILLOS”

21 de julio
del 2012

El proyecto producción y Comercialización de Puré de tomatillos traerá consigo la
generación de más empleos para los campesinos que se dedican al cultivo de los
mismos, ya quepara la elaboración de este novedoso producto se requerirán de
proveedores que nos brinden la materia prima principal (tomatillo) y conseguirlo
dentro de la zona de producción será aun más favorable para la empresa en
cuestiones económicas, ya que se reflejara en el costo del producto terminado
(puré de tomatillo).
Dicho proyecto pretende dar a conocer este producto de manera general dentro...