Proyecto

Jamaica
Hibiscus sabdariffa, rosa de Jamaica o también conocida como rosa de Abisinia o flor de Jamaica, es un hibisco de la familia de las malváceas, originario de África tropical, desde Egipto y Sudán hasta Senegal, aunque, debido a sus propiedades medicinales, se cultiva con éxito en México, América Central y en el sur y sudeste asiático, incluido el sur de China.
Descripción
Es una plantamalvácea anual que puede alcanzar de 1 a 3 metros de altura. Se reproduce por autofecundación. Su flor es de color rojo, de 3 a 4 cm. de largo, formada por 4 ó 5 pétalos, y tiene una forma cónica, asemejando una pequeña amapola. Se reproduce por semilla. Sus raíces no profundizan mucho. Es una planta muy exigente en cuanto a horas luz (fotoperiodo mayor de 11-12 horas-luz).
En esta especie sedistinguen por el porte dos tipos de cultivares: uno de tallos muy ramificados y cáliz suculento; otro de tallos rectos sin ramas, a menudo con espinas, en que se incluyen los cultivares de fibra. Es propia de climas secos subtropicales, montañosos, de matorral espinoso. Las hojas, tri o pentalobuladas, tienen unos 15 cm de longitud, alternas en el tallo, y las flores, de color rojo en la base ymás pálido en los extremos, tienen de 8 a 10 cm de diámetro, aunque lo más destacable de la planta es el cáliz, carnoso y de un color rojo intenso, rico en ácido málico. La flor tiene un elevado contenido de ácidos orgánicos, entre ellos cítrico, málico y tartárico. Las bebidas de Jamaica son de color rojo vino, debido a su contenido de antociano.
Usos
En un principio, esta planta se cultivabapara obtener la fibra que se extraía de sus duros tallos, utilizada como sustituto del yute utilizado para hacer arpillera.
Más tarde, los cálices de la planta se emplearon como colorante alimentario. Las hojas verdes se usan como una especie de espinacas especiadas.
Los cálices se cosechan cuando adquieren un tono semejante al vino, y se dejan secar para usarlos principalmente en la preparación debebidas refrescantes sin cafeína. Debido a sus características organolépticas, el extracto se utiliza frecuentemente como corrector del sabor de otras bebidas o de medicamentos.
A la rosa de Jamaica se le atribuyen propiedades diuréticas, antihipertensivas, antiparasitarias y ligeramente laxantes. La efectividad de un extracto acuoso de Hibiscus sabdariffa en el tratamiento de la hipertensiónarterial de leve a moderada fue confirmada en un estudio clínico en el que participaron 39 pacientes.
El efecto hipotensor de la bebida de agua de Jamaica no pareciera ser atribuible a un posible efecto diurético, el cual no se pudo comprobar en un estudio experimental.
Propiedades:
Propiedades terapéuticas
Mecanismo o efecto
Anti-hipertensivo
a) Inhibición ciclo-oxigenas, b) Vasodilataciónruta óxido nítrico/GMPc o flujo de Ca2+, c) Inhibición de ACE I
Control de hiperlipidemias y obesidad
a) Inhibición de oxidación LDL y arterioesclerosis, b) Reducción del nivel sérico de lípidos (Triacilglicéridos, colesterol y LDL), c) Inhibición en la diferenciación de adipocitos, d) Absorción de colesterol
Efecto diurético
a) Herbolaria tradicional, b) Tipo electrolítico, c) UricosúricoProtección contra hepatotoxicidad
a) Inducida por cadmio y ter-butil hidroperóxido, b) Inducida por paracetamol, c) Lipoperoxidación, d) Inducida por Azatioprina, e) Inducida por tetracloruro de carbono
Quimiopreventivo
a) Citotoxicidad y apoptosis en células del carcinoma gástrico, b) Inhibición tumores en piel, c) Apoptosis en células leucémicas humanas




Rosa de Jamaica, cruda
Valornutricional por cada 100 g
Energía 50 kcal 210 kJ
Carbohidratos
11.31 g
Grasas
0.64 g
Proteínas
0.96 g
Retinol (vit. A)
14 μg (2%)
Tiamina (vit. B1)
0.011 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2)
0.028 mg (2%)
Niacina (vit. B3)
0.31 mg (2%)
Vitamina C
12 mg (20%)
Calcio
215 mg (22%)
Hierro
1.48 mg (12%)
Magnesio
51 mg (14%)
Fósforo
37 mg (5%)
Potasio
208 mg (4%)
Sodio
6 mg (0%)...