Proyecto

Planteamiento del problema
El vino se a entrelazado con la historia de actividades humanas como pueden ser la agricultura, la gastronomía, las actividades lúdicas de las civilizaciones, así como eldevenir del hombre
Dentro de este marco de ideas el vino fue extendido por diversas regiones de la tierra adoptando nuevo sabores y aromas. El vino al igual que otros alimentos básicos aparece en lacultura cargado de simbolismo.
El vino es una bebida obtenida mediante la fermentación. La cual se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azucares en alcohol etílico y gasen forma de dióxido de carbono.
Un dato de gran importancia y que vale la pena mencionar es que para la realización de este vino en una empresa utilizan maquinas de alta tecnología que desgastan ycontaminan el medio ambiente, mientras que para la ejecución del vino de pétalos de rosas (Rojas) el proceso de fermentación no requiere químicos y actúa de forma natural. Este producto gracias a suproceso de realización y fermentación no tiene la necesidad de agregársele ningún tipo de alcohol; pero si se obtiene del mismo un cierto grado de alcohol, el cual puede llegar a embriagar si se consumeen exceso.
La problemática está basada en la poca instrucción de realización de vinos en el Estado Táchira, ya que no existe actualmente micro-empresas ni empresas que se ocupen de la realización deeste vino. Por lo tanto este propuesta tiene como objetivo brindarle a la comunidad un opción de realizar vinos caseros en sus hogares y de bajo costo.
Por lo tanto lo antes señalado los autores delpresente estudio consideran necesario “Elaborar un vino artesanal de pétalos de rosas, para llevar a cabo el trabajo de investigación, se planteo una interrogante general.
Objetivo General
Elaborarartesanalmente un vino de pétalos de rosas rojas en La Grita, Estado Táchira.
Objetivo Específicos
-Diagnosticar los componentes de los pétalos de rosas (rojas) para la preparación del vino...