proyecto










César Estuardo Garzaro García-Salas
COORDINADOR.
2012-00519
Yohanna Cáceres Borja       
2012-00850
Ana Luisa Recinos                
2012-00516
Karina Solís Mejicanos 
2012-06152
María Eugenia Giraldo        
2012-06208
María del Carmen Del Cid  
2012-00017
EVALUACIÓN DE PROYECTOS.
Programa ACAUPANA.
(Instrumentos deInvestigación).





DEFINICION DEL PRODUCTO
Pollo Brassa surge con el propósito de llenar un vacío existente en el mercado de comida rápida que provea un equilibrio entre salud, nutrición, sabor, disponibilidad y precio, esto se conseguirá combinando recetas exclusivas como estrategias de distribución, lo que se traduce en accesibilidad y calidad.
Para desarrollar este producto, se debeconsiderar lo siguiente:
Restricciones: No revelar los secretos de los ingredientes así como tampoco la información financiera del negocio.
Definición: Preparación guatemalteca con insumos nacionales frescos y de alta calidad.
Características propias y diferenciales: Insumos propios, recetas originales, empaque con diseño que nos diferencie de la competencia.
Marca: Pollo Brassa
La empresa sededicara a la preparación y comercialización del pollo asado con el slogan RRRICO, JUGOSO Y SALUDABLE.
ANALISIS DE LA DEMANDA:
El producto pretende cubrir las necesidades alimenticias del consumidor que no posee el tiempo para la preparación de una comida sana y a un bajo costo, sin descuidar el sabor del buen comer.
El producto estará orientado a cubrir el mercado de clase media de la capital,el cual posee el poder adquisitivo necesario para cubrir los costos necesarios que la calidad ofrecida exige.

ANALISIS DE LA SITIUACION (FODA):
FORTALEZAS

Características especiales del producto que se va a ofrecer a los clientes
Precios competitivos
Comercializar un producto de gran consumo.
Producto a precio accesible
Producto nutricional



OPORTUNIDADES

✓ Cubrir una necesidadinsatisfecha del servicio y/o producto
✓ Proveedores que ofrecen insumos de buena calidad a costo bajo
✓ Pocos competidores en este tipo de pollo


DEBILIDADES
Altos costos en la inversión inicial
Falta de experiencia en este tipo de mercado
Recursos financieros limitados.


AMENAZAS

✓ Altos índices de inseguridad en el país
✓ Aparición de nuevos competidores
✓ Aumento dedesempleo
✓ Aumento constante de precio de insumos y servicios
✓ Creciente tasa inflacionaria
✓ Proyecto fácil de imitar
✓ Competencia muy agresiva
✓ Cambios en la legislación nacional
✓ Tendencias desfavorables del mercado

Desarrollo del Plan de Investigación

Determinar el gusto que se tiene acerca de los tipos de preparación de pollo que más le atrae a los consumidores, entre los cuales seencuentran: Frito, Dorado, Rostizado, horneado y Asado, determinar las edades y sexo de las personas que prefieren más el pollo asado, para desarrollar un plan estratégico, en donde se obtenga de manera eficaz la incursión en el mercado del pollo asado.
Fuentes Primarias:

La información de datos primarios que le interesa a la empresa de pollo asado, deberá obtenerse de una forma pertinente,precisa, actualizada y sin contener sesgo alguno, debiendo cumplirse con las técnicas de investigación siguientes:



1. Investigación observacional:

Se obtendrán los datos del comportamiento, acciones y situaciones pertinentes de los consumidores de las empresas que se tienen como competencia; asimismo, se analizará el comportamiento de las personas que visiten o compren en el lugar de ventade nuestro pollo asado.

2. Investigación por encuesta:

Se realizaron encuestas personalmente, compañeros de trabajo, amigos y familiares, con relación a las preferencias del consumo de pollo asado.

Fuentes Secundarias:
Se tomarán datos de sondeos, entrevistas, comentarios y recomendaciones que con anterioridad los usuarios han realizado con relación a sus preferencias alimenticias,...