Proyecto

FUNDACIÓN PRODUCE PUEBLA, A.C. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN VALIDACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA CONVOCATORIA 2006
FOLIO ESLABÓN TITULO CADENA INSTITUCIÓN RESPONSABLE TERMINO DE REFERENCIA PRODUCTOS Y RESULTADOS 1.- REPORTE QUE IDENTIFICA EL VOLUMEN DE CHILE POBLANO QUE SE OFERTA, LA CANTIDAD POR ÉPOCA DEL AÑO, CANTIDAD EN FRESCO Y PROCESADO, TIPOS Y CALIDAD Y PLAN DE COMERCIALIZACIÓN 1.-DOCUMENTO QUE CONTIENE EL MARCO JURÍDICO QUE REGULA LAS PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES CON ÉNFASIS EN USOS TRADICIONALES Y LA APLICACIÓN QUE DE LAS MISMAS REALICEN LOS PRODUCTORES. 2.- INFORME TÉCNICO QUE DETERMINE LAS CARACTERÍSTICAS DE ESPECIES MEDICINALES Y ALIMENTICIAS DE ACUERDO A SUS PRINCIPIOS ACTIVOS PARA FIJAR LAS DISTINTAS VARIEDADES DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS Y SUCOMERCIALIZACIÓN 3.- MANUAL TÉCNICO QUE INCLUYA LA TENDENCIA A NIVEL INDUSTRIAL DEL USO TRADICIONAL DE ESPECIES POR LAS ESENCIAS, EXTRACTOS Y DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS, REGULARIDAD DE CALIDAD, CARENCIA DE MICROORGANISMOS, DISPERSIÓN UNIFORME EN EL PRODUCTO ELABORADO PROPÓSITO IDENTIFICAR LA OFERTA DE CHILE POBLANO Y LA CARACTERIZACIÓN DE LA DEMANDA EN EL MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACIÓN, EN EL MERCADOHISPANO DE LOS ESTADOS UNIDOS.

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DELIMITACIÓN DEL MERCADO DEL CHILE POBLANO (CAPSICUMM SPP) Y SUS COMERCIALIZACIÓN DERIVADOS A NIVEL NACIONAL Y PARA EXPORTACIÓN FOLIO 21-20061020

CHILE

ASESOR PRIVADO

GUERRERO GARCÍA LUÍS ARMANDO

* DESCONOCIMIENTO DE LA DEMANDA DEL MERCADO POR EL CHILE POBLANO.

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MARCO JURÍDICO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES DE LASELVA BAJA COMERCIALIZACIÓN CADUCIFOLIA PARA SU MEDICINALES COMERCIALIZACIÓN EN MERCADOS DE EXTRANJEROS FOLIO 21-2006-0907

FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICASPUEBLA

SÁNCHEZ ARREOLA EUGENIO

* DESCONOCIMIENTO DE LA NORMAS PARA MERCADOS DE EXPORTACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

APLICAR NORMAS Y RECURSOS LEGALES QUE REGULEN EL MERCADO DE PRODUCTOS NATURALES EN EL PAÍS Y EN ELEXTRANJERO

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TRASNSFERENCIA DE TÉCNICAS DEL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN PARA EL INDUSTRIALIZACIÓN APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL DE HORTALIZAS FOLIO 21-2006-0320

BRÓCOLI

FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICASPUEBLA

VERGARA BALDERAS FIDEL TOMÁS

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DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA EL PROCESAMIENTO INDUSTRIALIZACIÓN DEL AMARANTO FOLIO 212006-5414

AMARANTO

UNIVERSIDADTECNOLÓGICA DE HUEJOTZINGO

HURTADO VILLEGAS ANGÉLICA

1.- MANUAL QUE DESCRIBA LOS ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICOS DE LOS PRODUCTOS LIOFILIZADOS, LA CINÉTICA DE * -DESCONOCIMIENTO DE LIOFILIZACIÓN, LA VIDA DE ANAQUEL Y LAS CONDICIONES TECNOLOGÍAS DE ÓPTIMAS PARA SU PROCESO INDUSTRIAL QUE AGREGUEN VALOR A ALMACENAMIENTO. LAS HORTALIZAS EN 2.- MUESTRAS LIOFILIZADAS DE FRESCO ZANAHORIA, BRÓCOLI, FRESA, ZARZAMORAY CILANTRO CONSERVANDO SUS CARACTERÍSTICAS INICIALES DE FORMA, COLOR Y SABOR. 1.- UNA TRILLADORA DE AMARANTO CON UNA PRODUCCIÓN DE 300 KG/HR, COMPACTA, ECONÓMICA Y DE * ESCASO DESARROLLO FÁCIL MANEJO; 5 TECNOLÓGICO PARA EL TRASFERENCIAS DE MANEJO POSTCOSECHA TECNOLOGÍA A TRES ESTADOS Y DE TRANSFORMACIÓN DE NUESTRA ZONA DE DEL AMARANTO INFLUENCIA (PUEBLA, TLAXCALA Y D.F.); UNA MEMORIA DEL DISEÑO YCONSTRUCCIÓN DEL EQUIPO Y 2.- UN EQUIPO PRENSADOR DE ALEGRÍA CON UNA PRODUCCIÓN DE 1200 BARRAS POR HORA, COMPACTA, ECONÓMICA Y DE FÁCIL MANEJO; CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE CLASE 304L CON ACABADO SANITARIO Y AUTOMATIZADA; 5 TRASFERENCIAS DE TECNOLOGÍA CON TRES ESTADOS DE NUESTRA 3.- MANUAL DE CAPACITACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS DE AMARANTO QUE DESCRIBE PROCESO DE ELABORACIÓNESTANDARIZADO, BPM E INOCUIDAD ALIMENTARÍA PUBLICADO CON UN TIRAJE DE 1,000 EJEMPLARES

OBTENER EN CONDICIONES ÓPTIMAS DE LIOFILIZACIÓN A NIVEL INDUSTRIAL BRÓCOLI, ZANAHORIA, CILANTRO, FRESAS Y ZARZAMORAS, DE ACUERDO A LAS NORMAS DE CALIDAD DEL MERCADO

DESARROLLAR PROTOTIPOS A NIVEL SEMI INDUSTRIAL PARA EL PROCESO PRODUCCIÓN, COSECHA, MANEJO POSTCOSECHA E INDUSTRIALIZACIÓN DEL AMARANTO...