Proyecto

U V M
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“POR SIEMPRE RESPONSABLE DE LO QUE SE HA CULTIVADO”

“POR SIEMPRE RESPONSABLE DE LO QUE SE HA CULTIVADO”




FORTALECIMIENTO AL EGRESO
9º SEMESTRE

“CAKE FACTORY”

NEGOCIOS GASTRONÓMICOS

TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS / SEPTIEMBRE 20011
CAKE FACTORY
“Lo divino tiene sabor”

Nuestra ideade negocio en CAKE FACTORY es ofrecer un producto nuevo en el mercado, probablemente existan ya muchas pastelerías y cafeterías pero lo que nos hará distintos será la forma en que tu puedes preparar tu postre.
Esto será que te diriges a nuestra barra en donde podrás elegir: panes, rellenos, formas, coberturas y demás cosas para armar tu pastelito.

MISION
Proveer a nuestros clientes conexcelente calidad, servicio y honestidad; productos de panadería pastelería, y cafetería. Manteniendo liderazgo con la colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. Nuestra misión además es cubrir un sector económico de medio-alto a alto y asi también cubrir nuestros objetivos.
VISIÓN
Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productoselaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección que ayude al desarrollo del país. Al igual nos proyectamos como una empresa que trascienda en otros estados, y que esté al alcance de cualquier persona que haya probado nuestros productos en Chiapas.
OBJETIVOS
* GENERAL: Produciry comercializar productos de pastelería.
* ESPECIFICOS:
* Ofrecer productos de excelente calidad a nuestros clientes internos y externos, así como captar la atención de los consumidores.
* Prestar un excelente servicio
* Generar recordación de marca en nuestros clientes
* Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.

VALORESLIDERAZGO. Somos motivadores de las personas con las que trabajamos, tenemos la capacidad de dar a conocer los objetivos y las metas fijadas involucrando los esfuerzos del grupo hacia su cumplimiento.

COMPROMISO. Tenemos sentido de pertenencia con la empresa en el logro de sus objetivos, obramos con ética, responsabilidad, honestidad y disciplina. Hacemos el trabajo bien desde el principio,buscamos soluciones efectivas y ponemos amor y alegría a todo lo que hacemos.
TRABAJO EN EQUIPO. Valoramos y fomentamos el aporte de las personas para el logro de los objetivos comunes.
ACTITUD DE SERVICIO. Somos amables, oportunos y eficaces en la presentación de nuestros servicios.
RESPETO. Buscamos constantemente mantener la armonía en la relación con compañeros de trabajo, clientes yproveedores. 
POLITICAS DE VENTA
A continuación mencionaremos la manera en que se realizará la venta de nuestros productos:
* Se le proporcionará al comensal un pizarrón que contenga todos nuestros panes, rellenos y coberturas, así como también la decoración.
* Posteriormente se dirigirán a la barra para fabricar su pastelito.
* Al final entrega el pizarrón a la cajera, hace el pago y se leentrega el producto.
Nuestros productos desde el momento de su elaboración seguirán normas de higiene para su venta.
Se tendrá que dar el mejor trato a nuestros clientes ya que esa será nuestra carta de presentación.

OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Nuestro negocio oferta el servicio en barra que brinda las herramientas necesarias para fabricar su pastelito, eso nos da el plus que otros negocios notienen. Nuestros clientes potenciales serán aquellas personas que frecuenten las cafeterías y estén dispuestos a hacer mezclas creando nuevos combinaciones.

FORTALEZAS
* Excelencia en la atención al cliente.
* Higiene alimenticia, que hace mucha falta en los establecimientos de comida.
* Elaboración de platos que no son servidos en otros establecimientos de la ciudad.
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