Proyecto

COMIDAS
Arroz Oriental
Ingredientes
- 350 gr. de arroz
- 6 cucharadas de vino blanco seco
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de azafran
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- guindilla
- una cebolla pequeña
- sal
- pimienta
- aceite
- vinagre
- perejil

Manos a la obra
- Primero hay que disolver con mucho cuidado el azafran y elcomino con un poco de caldo.
- A continuacion, añadir el resto del caldo y el vino blanco y verter en la cazuela junto con arroz y los pimientos, limpios, y cortados a tiras o cuadritos.
- Despues,agregar la cebolla picada, un poco de guindilla, sal y pimienta.
- Seguidamente, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el liquido se absorba completamente y el arroz este en su punto
- Si esnecesario, añadir un poco mas de caldo.
- Colar bien y dejar enfriar a su gusto.

Albondigas

Ingredientes

1/2 Kilo  de Carne Molida  Mixta
1 Jitomate grande picado
1 Cebolla mediana picada
2Cucharadas soperas de arroz
2 Huevos
1 Rama de Perejil picado
1 Rama de Oregano picado
1 Rama de Hierba Buena picada
1 Pisca de tomillo
3 Jitomates Cocidos
1 Trozo de Cebolla

PreparaciónEn un recipiente se pone la carne, el jitomate picado, la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Se revuelve todo y se hacen bolitas .

Se licuan los jitomates cocidos y el trozode cebolla, se pasan por el colador  y se guisa en un poquito de aceite, se le agrega agua y ya que esta hirviendo se agregan las albondigas y se dejan cocer y por último se sasonan con sal.Ingredientes (4 personas):

1/4 carne picada
1 huevo
3 cucharadas de pan molido
3 cucharadas de arroz
3 o 4 jitomates
1 ajo
1 pedazo de cebolla
3 calabacitas
1chile verde serrano
sal al gusto

Preparación:
Albondigas mexicanas

1- Mezclar en un recipiente la carne molida, el huevo, pan molido arroz y sal al gusto, mezclar hasta obtener mezcla...