PROYECTO
Páginas: 4 (821 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2015
PROYECTO
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
Sección Cocina
Año 2013
Objetivo
Obtener un servicio eficaz y consolidado, teniendo un flujo de comunicación entre el equipo de conducción y de trabajo.Con seguimiento y acompañamiento administrativo y nutricional institucional.
Este proyecto apunta al buen funcionamiento del equipo de cocina hacia el paciente y personal de guardia, mencionando,oportunamente, que la atención a eventos oficiales se brindará sin descuidar los primeros enunciados.
La necesidad de una planificación estratégica para este servicio se ha incrementado ya que la faltade coordinación en diferentes áreas determinó que hoy en día el servicio se preste de acuerdo al presente, sin lograr obtener una proyección a futuro.
Es por ello que en este se buscará unaplanificación, la cual deberá ser acompañada con una nueva y restablecida planificación de recurso humano en todos sus aspectos. El crecimiento personal e institucional de cada uno de los integrantes delplantel será de suma importancia.
Esta planificación traerá consigo un proceso de cambios, los cuales pueden ser resistidos o adquiridos de inmediato por los operarios. Cabe mencionar que todo cambiotraerá aparejado un proceso que resultara lento, pero será conciso una vez delineado el objetivo de nuestra sección.
Objetivo de línea
Brindar atención gastronómica y dieto terapia a los usuariosdel Hospital Junín de los andes.
Meta:
50 a 60 cubiertos diarios (4 comidas), más 4 colaciones los 365 días del año.
Planificación estratégica:
Este planeamiento requerirá de la comunión entrelos directivos, administradores, jefes de sección y el servicio actualizado de RRHH.
El estudio del trabajo de los últimos años de este nuevo hospital, requirió de una planificación que en el tiempo sedebilito, lo cual hace que en el presente solo se brinde un servicio con escaza eficacia. La coordinación entre las diversas áreas de la sección alimentación debe ser revitalizada. Para ello se...
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
Sección Cocina
Año 2013
Objetivo
Obtener un servicio eficaz y consolidado, teniendo un flujo de comunicación entre el equipo de conducción y de trabajo.Con seguimiento y acompañamiento administrativo y nutricional institucional.
Este proyecto apunta al buen funcionamiento del equipo de cocina hacia el paciente y personal de guardia, mencionando,oportunamente, que la atención a eventos oficiales se brindará sin descuidar los primeros enunciados.
La necesidad de una planificación estratégica para este servicio se ha incrementado ya que la faltade coordinación en diferentes áreas determinó que hoy en día el servicio se preste de acuerdo al presente, sin lograr obtener una proyección a futuro.
Es por ello que en este se buscará unaplanificación, la cual deberá ser acompañada con una nueva y restablecida planificación de recurso humano en todos sus aspectos. El crecimiento personal e institucional de cada uno de los integrantes delplantel será de suma importancia.
Esta planificación traerá consigo un proceso de cambios, los cuales pueden ser resistidos o adquiridos de inmediato por los operarios. Cabe mencionar que todo cambiotraerá aparejado un proceso que resultara lento, pero será conciso una vez delineado el objetivo de nuestra sección.
Objetivo de línea
Brindar atención gastronómica y dieto terapia a los usuariosdel Hospital Junín de los andes.
Meta:
50 a 60 cubiertos diarios (4 comidas), más 4 colaciones los 365 días del año.
Planificación estratégica:
Este planeamiento requerirá de la comunión entrelos directivos, administradores, jefes de sección y el servicio actualizado de RRHH.
El estudio del trabajo de los últimos años de este nuevo hospital, requirió de una planificación que en el tiempo sedebilito, lo cual hace que en el presente solo se brinde un servicio con escaza eficacia. La coordinación entre las diversas áreas de la sección alimentación debe ser revitalizada. Para ello se...
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