PROYECTOCASINOFINAL




FORMULACIÒN Y EVALUACIÒN DE PROYECTOS









CASINO EN LA FUNDACIÒN UNIVERSITARIA DEL ÀREA ANDINA






JUSTO ARMANDO AMAYA
JULIETH ANDREA BECERRA
SANDRA NATHALIE CASTRO
RUBY VIVIANA CRUZ









FUNDACIÒN UNIVERSITARIA DEL ÀREA ANDINA


ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS

BOGOTÀ


2015







Tabla de Contenidos

Capítulo 1 1
1.1 Antecedentes 3
1.2 Plan de desarrollo local 15
1.3Marco de origen.15
1.3.1 El entorno. 15
1.3.2 Diagnostico 22
1.3.3 Detecciòn de necesidades 24
1.3.4 Planteamiento del problema. 24
1.3.5 Justificaciòn. 25
1.3.6 Marco lògico. 26
1.3.7 Restricciones 28
1.3.8 Determinaciòn de objetivos 30
1.3.9 Hipotesis 30
1.3.10 Opción de solución……………………………………………..…………………31
1.3.11 Criterios de selección……….…………………………………………………….31




























CONTENIDO GENERALDEL PROYECTO


1. CASINO EN LA UNIVERSIDAD


1.1. ANTECEDENTES


En la actualidad en la mayoría de universidades existen establecidos puestos de comida y cafeterías. Tras evidenciar el pobre servicio de muchas de ellas, se decide estudiar la factibilidad de establecer una cadena de puestos de comidas que tenga como mercado la universidad FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA. La cafetería sedistinguiría de la competencia por costo, servicio y entrega. Dentro de este contexto se está realizando y presentado el estudio para saber la factibilidad de establecer una cadena de cafeterías para la universidad, que ofrezcan comidas extra rápidas y económicas. Este estudio incluye entre otros temas relacionados con la definición del producto, las ventajas competitivas, la viabilidad del proyecto,el análisis del entorno y de mercado, las fortalezas, oportunidades y amenazas, los objetivos y estrategias, el plan de mercadeo, el plan de operaciones, el plan administrativo y el plan económico y financiero.
Se considera que es importante que la Universidad piense en los estudiantes con respecto a su bienestar implementando cafeterías dentro de las sedes, ya que está comprobado que“Una correcta alimentación es fundamental para poder desarrollar cualquier actividad de la vida cotidiana. Pero cuando se habla de estudiar, la alimentación se debe adecuar para soportar las largas horas de estudio”1  
Adicionalmente a esto en el sector existen muy pocos restaurantes y que son muy costosos, siempre están llenos por la hora en la que normalmente todas las personas salen a almorzar cuandohablamos del medio día que es una de las comidas más importantes del diario vivir. A este inconveniente se le puede agregar que muchos estudiantes ni siquiera salen para evitarse estás congestiones por cuestiones de tiempo hablando de adelantar o presentar a tiempo los trabajos. De manera que se debe acudir a puestos de comidas en las que se puede evidenciar que no son muy sanas hablando de sumanipulación y en cuanto a los alimentos necesarios para tener una buena dieta alimenticia (puestos de comida cerca de las sedes).
Ahora bien los estudiantes de la jornada nocturna dicen que para este último bloque programático de la universidad, evidencian que los productos empacados y comidas rápidas son más escasas y menos frescas. Este es un caso aún más preocupante por cuestiones de salud pues comobien sabemos los alimentos en reposo son perjudiciales para el organismo ocasionando alteraciones en el cuerpo.
La nutrición es uno de los factores que se encuentra más íntimamente relacionado con la salud, al igual que la herencia, el clima, la higiene y el ejercicio físico, En el campo biológico, la nutrición adecuada promueve el desarrollo y el crecimiento optimo del organismo, así como elfuncionamiento armónico de todos los sistemas.
En la esfera psicológica, la nutrición fomenta el equilibrio, tanto de las funciones psicológicas simples como de las complejas (aprendizaje, memoria, motivación y percepción).
Se dice con frecuencia que los hábitos alimentarios rara vez o nunca cambian y que son difíciles de modificar. Esto no es cierto. En muchos países los alimentos básicos...