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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
CURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN (SNNA)
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
El consumo excesivo de la comida chatarra por parte de los estudiantes del curso de nivelación SNNA 2013.

AUTORES:
LADY QUEZADA.
ESTEFANIA SALVATIERRA.
GARY VEINTIMILLA.

FACULTAD:
INGENIERIA EN ALIMENTOS.INGENIERIA QUIMICA.

TUTORES:
DR. CRISTHIAN ZAMBRANO
ING. MILTON VALAREZO

PERIODO: 06/06/13 – 26/07/13
EL ORO- MACHALA- ECUADOR



UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
CURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN (SNNA)
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

El consumo excesivo de la comidachatarra por parte de los estudiantes del curso de nivelación SNNA 2013.


EL ORO- MACHALA- ECUADOR


RESUMEN

El siguiente proyecto se enmarca en investigaciones científicas, marcos teóricos, legales y contextuales; se refiere acerca de los efectos que produce el consumo excesivo de comida chatarra en los estudiantes del curso de nivelación SNNA de laUniversidad Técnica de Machala, así como las enfermedades que podemos contraer, entre las principales se encuentran: enfermedades de corazón, diabetes, apnea del sueño, artritis, problemas respiratorios; entre otros.
También trata acerca de nuestra propuesta que es erradicar el consumo de este tipo de comida mediante charlas alimentarias y la gestión de la elaboración de un Self Service que será degran ayuda para los estudiantes ya que de esta manera se podrán proveer de alimentos sanos y nutritivos que les ayudaran a mantener una mejor salud y por ende un mejor rendimiento académico.
Mediante las encuestas realizadas obtuvimos resultados que demuestran el conocimiento de los estudiantes sobre el tema de estudio, además de demostrar su apoyo en cuanto a la realización de nuestra propuesta.AGRADECIMIENTO


Primeramente agradecemos a Dios por darnos la oportunidad de culminar con éxito nuestro proyecto.
Queremos expresar un sincero agradecimiento a la prestigiosa Universidad Técnica de Machala por abrirnos las puertas y así formarnos como profesionales en bien de la sociedad.
Al Ing. Milton Valarezo, al Bioq. Cristhian Zambrano, al Ing. Wilmer Illescas y a todos los docentespor su guía, apoyo, paciencia y por compartir con nosotros sus sabios conocimientos, valores, virtudes y siempre dando lo mejor de sí para ser de nosotros seres humanos solidarios preocupados en aportar con nuestro trabajo para mejorar la calidad de vida de la población de nuestro país.
Agradecemos de manera encarecida a nuestros padres, hermanos y demás familiares por el cariño, apoyo ycomprensión que nos brindaron para lograr terminar con éxito el curso de nivelación y admisión (SNNA).
Lady Quezada
Estefanía Salvatierra
Gary Veintimilla





DEDICATORIA


A Dios que es nuestro refugio y fortaleza, su luz ilumina nuestros pasos y encamina con inteligencia y sabiduría nuestra vida, teniendo presente en cada momento la superación.
A nuestros queridos padres, hermanos y demásfamiliares que con su amor, confianza, sacrificio y perseverancia estuvieron siempre a nuestro lado apoyándonos incondicionalmente en esta etapa de nuestra vida estudiantil hasta cumplir con nuestros sueños de lograr terminar con éxito el Curso de Nivelación y Admisión (SNNA) para luego poder iniciar nuestros estudios a nivel superior y demostrar todos nuestros conocimientos, valores y capacidades alservicio de la sociedad.
A nuestros queridos amigos y amigas fieles, desinteresados que siempre estuvieron junto a nosotros animándonos , brindándonos su cariño y compresión día a día hasta lograr esta meta.
Lady Quezada
Estefanía Salvatierra
Gary Veintimilla




ÍNDICE DE CONTENIDO
Portada
Contraportada
Resumen
Agradecimiento
Dedicatoria
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
1.1.- Antecedentes de la...