PROYECTOS CRIADERO DE PEZ CARPA Reparado
Páginas: 62 (15423 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2015
INDICE
MÓDULO I: RESUMEN EJECUTIVO
El propósito de este estudio es contribuir a identificar proyectos orientados a la mejora de la seguridad alimentaria, a través de la piscicultura de especies nativas con base en el concepto de Biocomercio. Para este fin se propone algunas estrategias para optimizar la explotación piscícola, se analiza las especies más apropiadas para las condiciones deTarija, se recomienda los modelos y especies aptas y se evalúa sus posibilidades de sostenibilidad económica, social y ambiental.
Como antecedentes puede mencionarse que la legislación boliviana que regula la pesca
es mínima, normando principalmente las técnicas de captura y la contaminación de los cursos de agua. Su aplicación carece de operatividad
. Con respecto al mercado, se estima que el consumode pescado por estas zonas que es el caso del departamento de Tarija , es mucho mayor al reportado para Bolivia (1,12 kg per cápita), debido al frecuente consumo de pescado por las familias rurales, extraído en los innumerables ambientes acuáticos existentes en la región. Esta tradición de consumo hace que exista una demanda insatisfecha nivel urbano, agravada por las condiciones actuales de lacadena de producción de pescado, que se caracteriza por la falta de frío para la conservación. Esto ocasiona a su vez que sólo se pueda comercializar una vez por semana, en puestos provisionales sin capacidad de conservación del producto. Los precios son similares a los precios de la carne de res, con la desventaja de que la carne de pescado se consume más rápidamente que esta.
La cadena deproducción del pescado se caracteriza por no tener el componente de procesamiento y por la falta de intermediarios minoristas, su entorno institucional es débil y esto causa deficiencias de regulación y carencia de apoyo en las áreas de capacitación y asistencia técnica a productores. la rentabilidad aumentará, por economía de escala y por mejor precio. Sin embargo, para este fin debe cumplirse algunascondiciones
Previas, como el seguimiento y certificación de la sanidad, la operación de una cadena de frío que mantenga la calidad del producto, el transporte y la estructura de comercialización adecuada.
Basados en la experiencia en otros países y situaciones, se considera que la organización y la gestión de una explotación piscícola son también factores fundamentales de su éxito.
El impactosocial probable de la piscicultura es positivo y contribuirá a mejorar la nutrición, el nivel de vida de la población y a la disminución de la migración campo-ciudad.
Los impactos ambientales son también positivos por menor presión de pesca en el ambiente natural, que permite la recuperación de las poblaciones que están siendo más afectadas por la pesca artesanal y hay beneficios indirectos para losecosistemas que serán menos frecuentados y perturbados.
MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACION
“CRIADERO DEL PEZ CARPA ”
La macro localización de nuestro proyecto está ubicado en:
La microlocalización del proyecto está ubicada a 30km de la ciudad de Tarija provincia Avilés, municipio del Valle. Las coordenadas geográficas son 21°52´13”S y 64°42´32”O,situada a una altura que oscila entre 2506 msnm.
2.2. INSTITUCIONALIDAD
La legislación boliviana sobre actividades acuícolas:
La legislación boliviana vigente que regula la pesca es mínima, la Ley de Medio Ambiente Ha penalizado ciertos delitos vinculados a las actividades pesqueras y acuícolas; como es el caso del delito de envenenamiento, contaminación o adulteración de aguas destinadas al usopiscícola (Art. 105º, apartado a) y del delito de pesca con medios prohibidos (Art. 110º). Por otra parte esta misma Ley, en su Capítulo VII, relativo a los recursos hidrobiológicos, señala que: “El Estado, a través del organismo competente, fomentará el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos aplicando técnicas de manejo adecuadas que eviten la pérdida o degradación de los mismos.”...
MÓDULO I: RESUMEN EJECUTIVO
El propósito de este estudio es contribuir a identificar proyectos orientados a la mejora de la seguridad alimentaria, a través de la piscicultura de especies nativas con base en el concepto de Biocomercio. Para este fin se propone algunas estrategias para optimizar la explotación piscícola, se analiza las especies más apropiadas para las condiciones deTarija, se recomienda los modelos y especies aptas y se evalúa sus posibilidades de sostenibilidad económica, social y ambiental.
Como antecedentes puede mencionarse que la legislación boliviana que regula la pesca
es mínima, normando principalmente las técnicas de captura y la contaminación de los cursos de agua. Su aplicación carece de operatividad
. Con respecto al mercado, se estima que el consumode pescado por estas zonas que es el caso del departamento de Tarija , es mucho mayor al reportado para Bolivia (1,12 kg per cápita), debido al frecuente consumo de pescado por las familias rurales, extraído en los innumerables ambientes acuáticos existentes en la región. Esta tradición de consumo hace que exista una demanda insatisfecha nivel urbano, agravada por las condiciones actuales de lacadena de producción de pescado, que se caracteriza por la falta de frío para la conservación. Esto ocasiona a su vez que sólo se pueda comercializar una vez por semana, en puestos provisionales sin capacidad de conservación del producto. Los precios son similares a los precios de la carne de res, con la desventaja de que la carne de pescado se consume más rápidamente que esta.
La cadena deproducción del pescado se caracteriza por no tener el componente de procesamiento y por la falta de intermediarios minoristas, su entorno institucional es débil y esto causa deficiencias de regulación y carencia de apoyo en las áreas de capacitación y asistencia técnica a productores. la rentabilidad aumentará, por economía de escala y por mejor precio. Sin embargo, para este fin debe cumplirse algunascondiciones
Previas, como el seguimiento y certificación de la sanidad, la operación de una cadena de frío que mantenga la calidad del producto, el transporte y la estructura de comercialización adecuada.
Basados en la experiencia en otros países y situaciones, se considera que la organización y la gestión de una explotación piscícola son también factores fundamentales de su éxito.
El impactosocial probable de la piscicultura es positivo y contribuirá a mejorar la nutrición, el nivel de vida de la población y a la disminución de la migración campo-ciudad.
Los impactos ambientales son también positivos por menor presión de pesca en el ambiente natural, que permite la recuperación de las poblaciones que están siendo más afectadas por la pesca artesanal y hay beneficios indirectos para losecosistemas que serán menos frecuentados y perturbados.
MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACION
“CRIADERO DEL PEZ CARPA ”
La macro localización de nuestro proyecto está ubicado en:
La microlocalización del proyecto está ubicada a 30km de la ciudad de Tarija provincia Avilés, municipio del Valle. Las coordenadas geográficas son 21°52´13”S y 64°42´32”O,situada a una altura que oscila entre 2506 msnm.
2.2. INSTITUCIONALIDAD
La legislación boliviana sobre actividades acuícolas:
La legislación boliviana vigente que regula la pesca es mínima, la Ley de Medio Ambiente Ha penalizado ciertos delitos vinculados a las actividades pesqueras y acuícolas; como es el caso del delito de envenenamiento, contaminación o adulteración de aguas destinadas al usopiscícola (Art. 105º, apartado a) y del delito de pesca con medios prohibidos (Art. 110º). Por otra parte esta misma Ley, en su Capítulo VII, relativo a los recursos hidrobiológicos, señala que: “El Estado, a través del organismo competente, fomentará el uso sostenible de los recursos hidrobiológicos aplicando técnicas de manejo adecuadas que eviten la pérdida o degradación de los mismos.”...
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