Proyectos de inversión

Capítulo I

Resumen Ejecutivo
La trucha (Oncohorynchus Mykiss), es un pez de la familia salmónidos, de agua dulce, de alto valor proteico, es una especie muy apreciada por los Piscicultores por su fácil explotación.
Debido a las exigencias de los consumidores, hoy en día la Trucha tiene varios tipos de presentación como: fresca- refrigerada, congelada. Ahumada y viva. La trucha ha sidointroducida la Perú a fines de la década de los 40 proveniente de Estados Unidos y Canadá, inicialmente se instalaron centros de reproducción en diversos lugares de la sierra (Huancayo, Huaraz, Cuzco, Arequipa, Cajamarca, Puno, etc.), donde fueron diseminados alevinos y porrillos en lagunas; en muchas zonas se reproducen bien y constituyen una fuente de alimento, trabajo e ingresos para la población.Los establecimientos que comercializan truchas, lo hacen con filete de trucha o trucha entera congelada. El precio es un poco mayor en comparación con otros pescados, pero sus cualidades justifican el precio. El kilogramo de trucha fresca en Cajamarca tiene un precio promedio al consumidor final que fluctúa entre 8 y 10 nuevos soles, márgenes de utilidad, calidad de producto y sistema decomercialización aproximadamente el 35% del costo de producción
En este estudio cabe destacar a priori la consistencia del proyecto lo que amerita estudios definitivos para comprobar esta viabilidad técnica y económica. El proyecto se obtuvo un VANE de S/. 51076.87, es decir al final de la vida útil del proyecto se recuperara la inversión y se obtendrán ganancias. La TIRE obtenida en la evaluación delproyecto es de 22% mayor que la tasa de descuento (16%).

Capítulo II

2.1. Idea de Negocio
La actual situación socioeconómica del Perú hace que nuevos emprendimientos estén a la búsqueda de alternativas de inversión que permitan el desarrollo de los distintitos sectores existentes, no siendo ajeno a esto el sector comercial, cuyo crecimiento está basado en la implementación deactividades elaboradoras de productos.
La implantación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de trucha, la cual va a satisfacer las necesidades tanto de Restaurantes, Mercados y consumo local de la ciudad de Cajamarca.
El consumo de trucha en Cajamarca no es muy comercial, por tal motivo queremos entrar al mercado ofreciendo a todos los segmentos por su altacalidad alimenticia, sanidad y presentación.
Por lo tanto encontramos un mercado con creciente demanda e interesante oportunidad en la producción y comercialización de trucha, en la medida que se pueda garantizar un abastecimiento constante y de calidad de dicho producto
La Piscigranja donde se realizara la producción de trucha estará ubicada en el caserío de Cascabamba en el Distrito deContumazá a una altura de 3100 MSNM, así mismo está en una distancia de 150Km. De Cascabamba a Cajamarca, con fácil acceso de llegar en un tiempo máximo de 3.5 horas. Por el costo de terreno, clima y su excelente caudal. La producción seria intensiva con actividad permanente practicada en recintos controlados ya sea en ambientes artificiales y/o naturales, estanque especialmente construidosaprovechando y utilizando racionalmente el recurso natural de la zona, la alimentación de las truchas seria con alimentos balanceados ricos en minerales y proteínas.

2.2. Descripción de la Oportunidad y Justificación del Estudio
La empresa, como principal y único giro del negocio se dedicará a la producción y comercialización de trucha.
Pues hemos encontrado que la necesidadinsatisfecha nace al pensar en el papel principal que juegan los alimentos en el rol nutricional del poblador cajamarquino, es así que se busca cubrir mediante la “Trucha” los factores alimenticios de la población, ya que conocemos que en Cajamarca ubicamos un elevado grado de desnutrición.
Como es sabido el problema alimenticio está enmarcado dentro de un círculo vicioso: al tener un medio...