PROYECTOS DE INVESTIGGACION

Abriendo Surcos

H

asta mediados de los 80s, el cultivo del ajonjolí fue una práctica agrícola que generó divisas
para el país. El nivel de exportaciones que se operaba colocaban a este producto como uno de los
más importantes, tanto para los productores como para la industria, ya que a pesar de contar con un
precio de garantía del cultivo, su destino de exportación, lo hacía sumamenteatractivo.
Sin embargo, debido al abandono de la política de los precios de garantía, a la apertura comercial,
a la baja en los precios internacionales y al incremento en los costos de producción internos,
disminuyó la competitividad de nuestro producto con respecto al extranjero, perdiéndose gran
parte del mercado mundial que recibía la producción de nuestro país.
Diversos puntos de vista enmateria de apoyos se han manifestado a lo largo de los últimos años,
en relación a qué cultivos deben apoyarse y cuáles no. Hay quienes opinan que aquellos cultivos
en los que no podemos competir con los precios internacionales, deberían ser abandonados al libre
juego del mercado y que subsistan sólo los más fuertes, ya que en todo caso, es mejor importar ese
producto que producirlo.
Por otrolado están los que opinan que la agricultura nacional debe protegerse sin importar los
costos, pues de esa manera se está protegiendo a los productores que carecen de alternativas para
acceder a otros cultivos que requieren de mayor inversión.
Hay quienes sostienen que es el productor el que debe optimizar los procesos inherentes a la
producción como sus sistemas de organización,comercialización y en general, todo aquello que
incida directa o indirectamente en costos y precios de venta.
El caso de los productores de ajonjolí es bastante complejo. Es un producto que en su mayoría se
destina al consumo en el extranjero, por lo que si dejara de producirse la población nacional no lo
resentiría. Sin embargo, el promedio de los productores dedicados a su cultivo se caracteriza por
serde escasos recursos, por lo que las propiedades de adaptación de esta oleaginosa a tierras y
climas poco demandantes les permiten continuar con su cultivo, aunque con unos costos de
producción muy altos que están ocasionando que el ajonjolí nacional ya no sea atractivo en el
exterior
Por lo tanto la disyuntiva es ¿ debe apoyarse o no su comercialización ? ¿que el propio mercado
decida si esconveniente continuar con su producción?, ¿quién debe iniciar la recuperación? ¿Los
industriales, los productores o las autoridades agrícolas?

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