Proyectos Sobre La Obesidad

http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1139-76322010000100003&script=sci_arttext
Aportaciones a la determinación de la prevalencia de la obesidad entre el alumnado de educación especial
F. Zurita Ortega, R. Martínez Porcel, O.J. Ali Morellc, R. Fernández García, M. Fernández Sánchez.
Profesor. Facultad de Ciencias de la Educación. Universidad de Granada. Granada. España. 
Técnicoespecialista en psicomotricidad. Educador social. Fundación Purísima Concepción. Granada. España. 
Fisioterapeuta. Fundación Purísima Concepción. Granada. España. 
Profesor. Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Almería. Almería. España.
Los autores declaran no presentar conflictos de intereses en relación con la preparación y publicación de este artículo.
RESUMEN
La obesidad infantilestá llegando a proporciones epidémicas en todo el mundo. La literatura sobre el nivel de obesidad de los niños con necesidades educativas especiales resulta escasa. Para abordar este problema, se revisaron las historias clínicas de 114 niños de 3 a 20 años del Colegio Purísima Concepción de Granada. Se analizaron datos demográficos, clínicos y antropométricos. El nivel de obesidad se determinó apartir del índice de masa corporal (IMC) y fue valorado según las curvas de percentiles para la edad y el sexo; según los resultados, los niños fueron clasificados como: peso bajo, normo peso, sobrepeso y obeso. Igualmente, los individuos fueron ordenados en seis grupos según el diagnóstico médico y psicológico emitido: síndrome de Down, autismo, parálisis cerebral infantil (PCI), retraso mental,síndrome de baja incidencia y síndrome X frágil. Se empleó el SPSS® 15.0 para el estudio estadístico. 
De manera general se hallaron diferencias estadísticamente muy significativas en cuanto al sexo (mayor IMC en féminas) y la edad (aumento considerable coincidiendo con el incremento de la edad cronológica). Asimismo, se estableció una asociación por síndromes determinada por el 29,64 del IMC de los Xfrágil frente al 16,57 de la PCI. En cuanto a los niveles de obesidad, el 27,2% de la muestra tenía obesidad (determinada por los individuos con X frágil y retraso mental), mientras que un 13,2% presentaba bajo peso, condicionado por factores de tipo social, metabólico y de desarrollo madurativo. Por ello, se harán necesarias la creación e implementación de programas que vayan orientados alaumento de la actividad física y de las mejoras nutritivas.
Palabras clave: Discapacidad; Educación especial; Índice de masa corporal; Nutrición; Obesidad.
Introducción
La obesidad se ha convertido en una de las principales líneas de investigación a nivel mundial. Se define como aquella situación en la que existe un desequilibrio entre el gasto y la ingesta energética, en el que prevalece un balancepositivo y que trae como resultado el incremento del peso a expensas del tejido graso. La Organización Mundial de la Salud cita que, a nivel global, existen unos 250 millones de personas obesas, es decir, un 7% de la población mundial. Es un gran problema de salud pública en países desarrollados por el impacto que tiene en la esperanza y calidad de vida de los sujetos afectos, y es consideradapor muchos como la epidemia más grave de la sociedad occidental del siglo XXI1. Además, en individuos con necesidades educativas especiales estas cifras se hallan incrementadas; sin embargo, es importante destacar la escasa literatura que existe sobre el tema de la obesidad asociada a la discapacidad psíquica.
La obesidad como fenómeno social es simplemente el resultado de un desequilibrio por undestacado aumento del ingreso calórico cotidiano (sobrealimentación) junto con un marcado descenso del gasto calórico por el sedentarismo, situación que se asocia con el incremento de la prevalencia de enfermedades crónicas (cardiovasculares y diabetes). Debe añadirse que la obesidad infantil se asocia a un aumento del riesgo cardiovascular, a hiperinsulinemia con menor tolerancia a la glucosa,...