Proyectos

A G E N DA I N T E R N A PA R A L A P RO D U C T I V I DA D Y L A C O M P E T I T I V I DA D

Documento sectorial

AGROINDUSTRIAL

A G E N DA I N T E R N A PA R A L A P RO D U C T I V I DA D Y L A C O M P E T I T I V I DA D

Documento sectorial

AGROINDUSTRIAL

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Documento sectorialAGROINDUSTRIAL

© Agenda Interna para la Productividad y la Competitividad Documento sectorial, Agroindustrial Departamento Nacional de Planeación Bogotá, agosto de 2007 Dirección DNP Carolina Rentería Rodríguez Subdirección DNP Andrés Escobar Arango Gerente de Competitividad Daniel Castellanos García Dirección de Desarrollo Empresarial Orlando Gracia Fajardo, Director Coordinación Serie deDocumentos Sectoriales Rodrigo Moreira Silva, Subdirector técnico de Política Industrial y Comercial Investigación y redacción Diana Marcela Gómez Yenny Alexandra Palacios Nelson Fabián Villareal Coordinación Editorial Eduardo Lecaros Apoyo Estadístico Sara Patricia Rivera Corrección de estilo Ana María Corrales Diseño Catalina Cortés Murcia © Departamento Nacional de Planeación, 2007 Calle 26 No. 13- 19 Telefono: 5960300 / 5663666 Bogotá, D.C., Colombia

C o n t e n i d o
1. Presentación 2. Cárnicos y lácteos
Generalidades de la cadena productiva de cárnicos Las Apuestas Productivas desde las regiones

7 11
13 27

3. Oleaginosas, aceites y grasas
Presentación Agenda Interna sectorial Las Apuestas Productivas desde las regiones

31
33 47 51

4. Azúcar
Presentación LasApuestas Productivas desde las regiones

55
57 63

5. Hortofrutícola
Generalidades de la cadena productiva Las Apuestas Productivas desde las regiones

67
69 81

6. Acciones: líneas y políticas del Gobierno nacional para la competitividad

85 97

Bibliografía y fuentes consultadas

1
Presentación

Presentación
10

Agenda Interna
Es un acuerdo de voluntades y decisionesentre el Gobierno Nacional, las entidades territoriales, el sector privado, los representantes políticos y la sociedad civil sobre las acciones estratégicas que debe realizar el país para mejorar su productividad y competitividad. Se construyó mediante un proceso de concertación y diálogo con las regiones y los sectores productivos e incluye un conjunto de acciones a corto, mediano y largo plazo,responsabilidad de cada uno de los involucrados en el proceso.

Presentación
Colombia asumió el desafío de insertarse en las grandes corrientes comerciales que caracterizan el nuevo orden económico mundial. El Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos, junto con otros acuerdos comerciales que ha firmado en el pasado o espera concretar en el futuro, le abren al país un horizonte deoportunidades para mejorar su competitividad y, por esta vía, acelerar el crecimiento y aumentar el bienestar de su población. Pero la inserción comercial por sí sola no garantiza una productividad más elevada ni un mejor desempeño competitivo. Esto sólo se consigue si el país se prepara para aprovechar las ventajas de un mayor intercambio comercial, así como para afrontar con éxito los riesgosasociados. Y para ello necesita transformar, con urgencia y de manera profunda, los factores productivos. Consciente de la magnitud de este reto, el Gobierno Nacional inició en 2004 la construcción de la Agenda Interna para la Productividad y la Competitividad, un proceso que se ha ido estructurando de abajo hacia arriba por medio de la concertación y el diálogo con las regiones y los sectores. A travésdel documento del Consejo de Política Económica y Social (Conpes) 3297 del 26 de julio de 2004, se asignó al Departamento Nacional de Planeación (DNP) la responsabilidad de coordinar la elaboración de esta Agenda, cuyo objetivo es el diseño de un plan de acción de reformas, programas y proyectos prioritarios para fomentar la productividad y competitividad del país, y aumentar y consolidar su...