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Guía práctica de ovinocultura

BACOM Ltda.
Empresa del sector agropecuario y ambiental

GUIA PRACTICA DE

OVINOCULTURA
ENFOCADA HACIA LA PRODUCCIÓN DE CARNE

Una de las especies con mayor Perspectiva de desarrollo pecuario en Colombia.

BACOM Ltda. – Rancho de la Oveja. Barrios, 2005

Guía práctica de ovinocultura

BACOM Ltda. Empresa del sector Agropecuario y Ambiental Rancho dela Oveja – Granja demostrativa de ovinos Miguel A. Barrios C. Gerente Director Departamento Comercial Bogotá, agosto de 2007

Comité Técnico: Camilo E. Barrios C. Zootecnista, Esp. Especialización Ovinocultura PUM – Nethrelands Juez y asesor de granjas ovinas Diseño y Diagramación: Camilo E. Barrios C.

Bacom Ltda. Av Esperanza No. 72A-84 Bogotá D. C., Colombia Tel. (57 1) 5470498www.abaco.ya.com/bacomind bacomind@yahoo.com

BACOM Ltda. – Rancho de la Oveja. Barrios, 2005

Guía práctica de ovinocultura

introducción
El ovino es una especie que ha acompañado al pequeño y mediano productor agropecuario durante muchos años, siendo una fuente importante de alimento y sustento en Colombia. Derivado de la cría de ovinos se obtienen múltiples productos: carne de gran valor nutritivoy muy aceptada en el mercado, pieles de buena calidad, leche con alto valor nutritivo, lana importante a nivel artesanal y otros subproductos potencialmente utilizables en industria y alimentos. Para rescatar este patrimonio tan valioso, es necesario implementar y adecuar sistemas de producción que permitan mejorar la actividad, ofreciendo mejores condiciones a los animales en aspectos denutrición, manejo, reproducción, mejoramiento y sanidad; en el marco de proyectos empresariales agropecuarios organizados a nivel gremial. La base genética de nuestros animales lo constituyen ejemplares criollos traídos principalmente de Europa y África que se han adaptado completamente a las condiciones colombianas por cientos de años. Estos animales, aunque con pocas condiciones de manejo, hanpermanecido como parte de un modo artesanal de sustento. Esta genética deberá ser mejorada con ejemplares superiores con fines específicos. La nueva tendencia de esta actividad indica que el producto principal obtenido de la cría de ovinos es la carne, tal como lo han venido haciendo los países más desarrollados del mundo, los cuales tienen ovinos y ven en esta especie un renglón de marcada importancia. Laovinocultura es una buena alternativa de producción agropecuaria debido a la suma de cualidades que tiene la especie y las posibilidades geográficas colombianas que la hacen viable, y las condiciones favorables que presenta el mercado debido a su creciente demanda; esta situación convierte a los ovinos en una de las especies con mas perspectiva de desarrollo en el área pecuaria en Colombia.Camilo E. Barrios C Director Departamento Técnico

BACOM Ltda. – Rancho de la Oveja. Barrios, 2005

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la oveja
Los ovinos pertenecen al grupo de los rumiantes. Los rumiantes se caracterizan por poseer cuatro estómagos y el comportamiento de la rumia (regurgita el alimento para la digestión). Los animales recién nacidos no tienen todos sus estómagos funcionalessino hasta los 50 o 60 días de nacido. Comportamiento. Son animales gregarios; acostumbran a permanecer juntos mientras pastorean y se asustan si son separados del grupo. Son animales sociales y generalmente están pendientes unas de las otras. Normalmente tienen un líder al que siguen y las crías tienden a seguir a los animales adultos. En una granja pueden ser animales muy tranquilos. La dietausual de estos animales es forraje, semillas, ensilaje y heno, aunque pueden consumir granos. Por su gran adaptación, los ovinos pueden ser criados en todos los climas, teniendo en cuenta algunas características de las razas para situarlas apropiadamente en un clima específico, con la precaución en cualquier caso de no proporcionar ambientes con exceso de humedad. Una oveja puede vivir más de diez...