Proyectos

ETAPAS DEL

PROYECTO

TECNOLÒGICO

“ALFAJORES TRIPLES”

PROBLEMA

El problema comienza cuando nos juntamos a realizar un trabajo de biología. Al terminar el trabajo nos sentamos a tomarun jugo fresco, pero teníamos hambre asique tenecitabamos una receta fácil de realizar y rica. La mamá de Micaela nos mostro varias recetas de cosas dulces. Como por ejemplo; Vainillas,pastaflora, bizcochitos, budín de pan etc.
Nos quedamos con los alfajores triples

Diseño Grafico; bosquejo a escala
Los alfajores son triple; Redondo bañados con Azúcar impalpable, Los alfajores miden1=5cm.
LISTA DE PRECIOS
• 6 Yemas $3.00
•1 Huevo entero $0.50
•100 Gramos de Azúcar $ 3.50
•2 tazas de harina $5.50
•Cantidad necesario dedulce
Leche $15.00
•Esencia de vainilla y/o ralladura
Limón $8.00
Total: 35.5

ORGANIZACIÓN
Primero debemos batir las yemas y elhuevo con el azúcar a punto letra. Agregar la esencia y el bicarbonato. Tamizar la harina colocar en la mesada en forma de corona y al centro agregar las yemas.
Amasar bien estirar y cortarmedallones, pinchar con tenedor y hornear a la temperatura moderada. Unir con dulce de leche de a tres tapas. Pintar con un baño azucarado preparando de la siguiente forma: Mezclar azúcar impalpable con elagua caliente necesaria para disolverla.
Hacer una mezcla medianamente espesa y pintar los alfajores.



Nº | Tarea | responsable | herramientas | materia | Tiempo |
12ª2b3456TOTAL |PreparaciónBate el huevoTamizarHornoDulce de L.Armadobañado | Todas las chicasVirginiaMicaelaBrendaRosarioTodas las c.Todas las c. | Vols., vols,cucharatamizadorasaderacucharaespátulapincel |AzúcarHuevoHarinaTapitasDulce-Almíbar | 20minutos10minutos10minutos30minutos15minutos10minutos20minutos1 :20hora y veite |
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REALIZAMOS!
Con las chicas empezamos a prender el horno a la temperatura...