PROYECTOS









CONTABILIDAD
CICLO – IV

INTEGRANTES:
BANCAYAN PEÑA, JACKSELINE
PINGO GONZALES, ROSMERY
RUMICHE NAVARRO, DEYVID
SUAREZ LITANO, ERICKSON


INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO

“HERMANOS CARCAMO”



PAITA - 2013

















INTRODUCCIÓN


El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalaciónde una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otrosPara el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico medio alto, tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.































PRESENTACION

Somos un grupo de jóvenes emprendedores que vamos a realizar un proyecto empresarial. Nuestroobjetivo es sacar adelante un pequeño pero gran negocio según nuestras expectativas innovadoras y diferentes. Nuestro interés está basado en sacar adelante un negocio rentable que nos de nuestros propios beneficios para poder dejar de trabajar para otros empresarios.


CAPITULO 1: GENERALIDADES


1.1 TITULO:

“INSTALACIÓN DE UNA PASTELERIA EN LA LOCALIDAD DE PAITA”


1.2 JUSTIFICACIÓN:Este proyecto se realizo con el fin de satisfacer la necesidad de un grupo de personas de mi comunidad a los que les gusta consumir productos de pastelería de buena calidad, variedad y creatividad.

Además esperamos colmar expectativas a nivel personal como es la oportunidad de poner en práctica lo aprendido en el SENA y poder formar una micro empresa.

1.3 OBJETIVOS:

1.3.1 GENERALES:Determinar la viabilidad del proyecto “INSTALACIÓN DE UNA PASTELERIA EN LA LOCALIDAD DE PAITA” para generar una pequeña empresa de panadería y pastelería como factor de desarrollo económico y social en la localidad de Paita; con base a los estudios realizados como identificación del entorno, estudio de mercado, características económicas.

1.3.2 ESPECIFICOS:

Innovar con diseños acordes a laspreferencias dentro del mercado
Elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores.
Producir tortas, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propósito de establecernos en el mercado.

1.4 GRUPO EJECUTOR:

BANCAYAN PEÑA, JACKSELINE
PINGO GONZALES, ROSMERY
RUMICHE NAVARRO, DEYVID
SUAREZ LITANO, ERICKSON








CAPITULO 2: ESTUDIO DE MERCADO2.1. Definición Del Producto

El producto a comercializar presentara formas muy variadas que van de acuerdo a cada pastel y cada dulce elaborado. A la vez los pasteles podrán ser elaborados de acuerdo a las especificaciones del cliente. El servicio a ofrecer todo tipo de arreglo para eventos especiales.

2.1.1. CARACTERISTICAS:

Postres.

COLOR
ROSADA, CHOCOLATE, ETC
FORMA
CIRCULARES,CUADRADAS, PIRAMIDES, ETC
OLOR
CHOCOLATE, VAINILLA, NARANJA, FRESA, ETC
SABOR
CHOCOLATE, VAINILLA, NARANJA, LUCUMA, FRESA, ETC
DURACION
5 DIAS
VOLUMEN
1 KG POR PASTEL



PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS


COMPLEMENTARIOS
SUSTITUTOS
CREMA CHANTILLY
QUEQUES
FUDGE
BIZCOCHUELOS
MANJAR BLANCO
GALLETAS
FRESAS SECAS
BISCOCHOS
FRESAS DE ESTACION






DULCESCARACTERÍSTICAS

COLOR
DIVERSOS Y DE ACUERDO A CADA DULCE
OLOR
VAN DE ACUERDO A LA ELABORACION DE CADA PRODUCTO.
SABOR
VA DE ACUERDO A CADA PRODUCTO
DURACION
5 DIAS


PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS


COMPLEMENTARIOS
SUSTITUTOS
MIEL DE ABEJA
CHOCOLATES
CREMA CHANTILLY
CARAMELOS
FRUTAS SECAS
YOGURT


2.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR

Los posibles consumidores de los...