proyectos

1) Justificar afirmaciones con sustentos o fuentes primarias y confiables:
a. En base a qué afirman que el grupo de empresas del rubro de pastelería ha ido en aumento en los últimos años.
b.Costo de leche de vaca normal vs leche tratado sin lactosa  según precios del mercado retail la leche sin lactosa tiene un mayor costo que la normal:
i. Wong  1 lt leche fresca Normal : S/. 3.40 / 1lt leche sin lactosa : S/. 3.80  aprox 10% adicional
c. Sintomatología de las personas intolerantes a la lactosa  usar siempre una fuente primaria, los diarios no lo son!
d. Nivel de inversión en“caprichos alimenticios” vs otros años

2) Siendo el público objetivo del proyecto las personas intolerantes a la lactosa que representan el 64% de la población, no me queda claro porque concluyenque el poder de negociación es bajo, si esta porción de personas es la mayoría, tu producto es especializado para este público y la ventaja del proyecto justamente está en atender la necesidadactualmente insatisfecha, supone que ante cualquier problema con los consumidores el proyecto muy probablemente podría fallar, o ¿cómo lo ven uds?
3) No se agregó la lista de proveedores de leche
4) Cuandoanalizan los proveedores solo analizan a los productores de leche, pero no están trabajando sobre los proveedores de los demás insumos que también son s/lactosa como el manjarblanco (relleno detorta y de alfajores), el fudge (como cobertura de la torta de chocolate), la leche condensada (para el arroz con leche), mantequilla; o el edulcorante u otros insumos especiales para sus productos. Paraesta parte, nosotros vamos a hacer el fudge y el manjar blanco, la mantequilla se compra ya que esta libre de lactos pues la lactosa es una molecula hidrosoluble y por tanto no esta presente en lamantequilla. La leche condensada la vamos a hace nosotros ya que es bastante fácil.
5) Deben presentar la ficha de la encuesta, en la cual se debe indicar cuál es el perfil de las personas que se...