Proyectos

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HONDURAS
Campus de San Pedro Sula


FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

CATEDRÁTICO: Dr. Adalid Medina

HELADO DE YOGURT DIETETICO

INTEGRANTES

Freszia Sharody
Ana Julissa Laínez

San Pedro sula 18 de Noviembre de 2012
Contenido
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HONDURAS 1
RESUMEN EJECUTIVO 6
INTRODUCCION 7CAPITULO I 8
SITUACION PROBLEMÁTICA 8
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA A INVESTIGAR 9
SITUACIÓN ACTUAL DE LA INDUSTRIA 9
OBJETIVOS 12
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 12
JUSTIFICACION DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 12
CAPITULO II 13
MARCO TEÓRICO 13
RESEÑA HISTÓRICA 14
Relación de principales variables que afectan la Industria 14
Análisis De La Industria 18
Diagnostico FODA 19CAPITULO III 21
ESTUDIO DE MERCADO 21
OBJETIVO GENERAL 22
OBJETIVOS ESPECIFICOS 22
DEFINICION DEL PRODUCTO 22
Descripción completa del producto 23
Uso y Naturaleza de los productos 25
Segmentación del Mercado 26
Diseño del Cuestionario 27
Prueba Piloto 28
Definición del Mercado meta 28
Características sociales, culturales y económicas del mercado objetivo 28
Actividades económicas29
Cuantificación del mercado objetivo 30
Calculo de la muestra 30
Hallazgos Relevantes 31
Análisis de la Demanda 32
Perfil del Consumidor 32
Análisis de datos de fuentes primarias (resultado encuesta) 32
RESULTADOS DE MÉTODOS UTILIZADOS PARA CUANTIFICAR LA DEMANDA (calculo de demanda) 34
CALCULO DE LA DEMANDA A PARTIR DE RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA 35
Proyección dela demanda 36
Análisis de la Oferta 37
Análisis de las fuerzas competitivas 38
Análisis de la demanda insatisfecha 41
Estrategia de posicionamiento del producto: 42
Definición del canal de distribución a utilizar 42
Logística de la distribución física y cadena de abastecimiento. (Programa de Ruteo) 43
Precio de mercado 44
Precio fijado para el producto 44
Proyección de precios45
Estrategia y Presupuesto de publicidad 45
Publicidad en periódico La prensa 46
DETERMINACION DE INGRESOS DEL PROYECTO 49
CAPITULO IV 50
ESTUDIO TECNICO 50
Objetivos Generales 51
Objetivos Específicos 51
Ubicación optima de la planta u oficina 51
Macro Localizacion 51
Análisis de opciones por el método de puntos 54
Determinar la infraestructura y tamaño óptimo de la planta56
Definir la Ingeniería del Proyecto 57
Diagrama de Recorrido 57
Componentes del producto 59
Elaboración de los Flujo grama del proceso productivo 59
Balanceo de Maquinaria 61
Maquinaria y Equipo 62
Definir la distribución de la planta 65
Adquisición de Maquinaria y Equipo 65
Inversión Activo Fijo 69
CAPITULO V 70
ESTUDIO ORGANIZACIONAL 70
Objetivos 71
Tipo deEstructura Organizacional 71
ORGANIGRAMA FUNCIONAL 71
Determinación del personal administrativo, de operaciones y de ventas 72
Plan de Sueldos y Salarios 72
Perfiles de los puestos 73
Manual de Políticas y Procedimientos por Areas Funcionales 83
CAPITULO VI 94
ESTUDIO LEGAL 94
Objetivo General 95
Forma de constitución legal de la empresa 95
Pasos para la creación de una Empresa 96
A.Aspectos Gubernamentales 96
B. Aspectos Municipales 97
C. Aspectos Empresariales 97
Presupuesto de Gastos Pre operativos 97

RESUMEN EJECUTIVO


Conociendo la alta incidencia de pacientes con azúcar en la sangre como generalmente se conoce la enfermedad de la Diabetes, enfermedad que no tiene cura pero si se puede controlar; los pacientes deben cuidar su dieta alimenticia, comeradecuadamente, hacer ejercicios y con mucha atención médica.

Por tal razón surge la idea innovadora para la creación de un helado de Yogurt que sea apto para que pacientes con esta enfermedad puedan consumirlo. Sabemos que el helado es uno de los postres preferidos por todos y porque no darles la oportunidad a personas que tienen prohibido su consumo de comerlo sin que se sientan culpables....