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Contenido


Introducción


1.0. Objetivo


2.0. Proyección Financiera


3.0. Características y Condiciones para el desarrollo del proyecto


3.1. Descripción del Nopal Verdura


3.2. Proceso de Producción del Nopal Verdura


3.3. Instalaciones y equipamiento

3.3.1. Terreno

3.3.2. Equipo indispensable para la instalación de los microtúneles


4.0. Costos de Producción


4.1. Abasto demateria prima, insumos, mano de obra de obra


5.0. Anexo
Proyecto Tipo:
Implementación de una Producción de Nopal Verdura en Microtunel

Introducción

Se calcula que en México, existen 2 mil 500 productores de nopal aproximadamente, por lo que ocupa el séptimo lugar en producción de cultivo con 267 mil 385 toneladas por año, superando al cultivo del melón, sandía, chile verde, papa y tomate rojo,también originario de nuestro país.

Los mexicanos le damos tres usos principales. Como alimento: nopales en escabeche y salmuera, mermeladas, dulces y licores. Para medicamentos: cápsulas, comprimidos y polvos; y para la elaboración de cosméticos: cremas limpiadoras y humectantes, shampoo, enjuagues, mascarillas y jabones.

Como fruta, la tuna del nopal se exporta a países como Estados Unidos,Canadá, Japón y Europa. Este producto también sirve como forraje, cerco, substracto, planta industrializada, para la conservación del suelo y como un medio para combatir la contaminación.

San Lorenzo Tlacoyucan, ubicado en la Delegación Milpa Alta, y el estado de Colima son dos de las regiones donde se cultivan las mayores superficies del nopal para verdura. Pero en general, México cuenta con grandesextensiones de nopales silvestres y áreas de cultivo establecidos por diferentes grupos étnicos.
En el Estado de México la producción de nopalito se localiza en tres regiones:

a) En el oriente del estado existe producción en el municipio de Texcoco y otros, utilizan las variedades Moradilla y Milpa Alta con riego, en ocasiones bajo plástico y buen nivel tecnológico y comercializan en los mercadosregionales. En el Municipio de San Martín de las Pirámides se produce nopalito en temporal de la variedad Atlixco, comercializan en la región y en la Central de Abastos de Ecatepec.

b) En el norte del estado en el Municipio de Polotitlan se produce nopaiito en 15 ha. Bajo microtúneles de plástico, utilizan la variedad Copena Vl y cosechan sólo de noviembre a marzo y comercializan en los mercadosde Querétaro.

c) En el suroeste del estado, en el Municipio de Coatepec Harinas, existe producción de nopalito de la variedad Atlixco para surtir los mercados de la Cd. de Toluca.

1.0. Objetivo

Fomentar la generación del autoempleo en las comunidades rurales, mediante el cultivo de Nopal Verdura mediante procesos productivos en microtuneles, que les permitan acceder a los mercados locales.2.0. Proyección Financiera

Estado de Resultados

Base de de producción 3· kilos por metro cuadrado en cada corte.
Total sembrada 30 metros cuadrados
Total de cortes anuales 30


Ingresos


Egresos

Material/ Insumo
U. med.
Canti-
dad
Costo Unitario
Costo Total
Planta de nopal
pza
1,000
2
2,000
Lucation
ml
110
1.90
209.00
Vidate
ml
220
0.15
33.00
Nit. De Amonio
Kg
200
2
400
Urea
Kg
100
3
300Mano de obra
Jornal
200
100
20,000
TOTAL
22,942

Utilidad



17,558

3.0. Características y Condiciones para el desarrollo del proyecto

La Secretaria de Desarrollo Agropecuario del Estado de México (SEDAGRO), ha implementado una serie de planes estratégicos por parte de la Dirección de Desarrollo Rural, con el fin de promover el autoempleo dirigido a la población rural a través de susProgramas de Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural (PAPIR), cuyo objetivo es;

1. “Fomentar la inversión en bienes de capital de la población rural elegible a través del apoyo para la puesta en marcha de proyectos productivos que posibiliten la aplicación de tecnologías apropiadas, la reconversión productiva, el acopio, acondicionamiento y transformación para fortalecer la comercialización de la...