PROYECYTO DE MEJORA Reparado


“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL
Escuela:
Industria alimentaria
Carrera:
Procesador Industrial De Alimentos
Curso:
Proyecto de mejora
Tema:
PROPUESTA TECNICA DE UNA EMBOLSADORA MECANICA COMO PROPUESTA PRODUCTIVA PARA LA EMPRESA FRIAGRO S.R.L.
Autora:
EstefaniJanett Espejo Casias
Instructora:
Ing. Yenny López Gaspar


LIMA – PERU
2015



DENOMINACION DEL PROYECTO


El presente proyecto de innovación en el proceso de producción en la empresa donde desarrolle las prácticas pre-profesionales se denominara:

PROPUESTA TECNOLOGICA DE UNA EMBOLSADORA MECANICA COMO PROPUESTA PRODUCTIVA PARA LA EMPRESA FRÍO AGRO INDUSTRIAL S.R.L.



Empresa: Frío Agro Industrial S.R.L.

Sección : Elaboración de pulpas de frutas

Departamento : Lima

Lugar : Sede Central Callao - Lima

Fecha de Realización : 17 de junio de 2015







EPIGRAFE
El único límite para nuestra comprensión del mañana serán nuestras dudas del presente.
(- Érica Jong)AGRADECIMIENTO:
Primeramente gracias a dios por ser nuestra guía y nuestro ejemplo a seguir.
También agradezco la confianza de mi madre, que sin duda alguna en el trayecto de mi vida me ha demostrado su amor, corrigiendo mis faltas y celebrando mis triunfos


















DEDICATORIA:
El presente proyecto de mejora de métodos en el trabajo lo dedico a mis progenitores por innumerables motivos yaque han logrado encaminarme por el buen camino así lograr mi objetivo.
Dedico también a mi profesora de métodos en el trabajo por la guía y orientación prestada y así lograr el presente proyecto.

INDICE DEL CONTENIDO
PAGINA
DENOMINACION DEL PROYECTO
EPIGRAFE
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA

I.ANTECEDENTES………………………………………………………………………………………… 7

II. OBJETIVOS………………………………………………………………………………………..………. 8
2.1. Objetivo general.
2.2 Objetivos específicos.
III. MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………….……… 9
3.1 Pulpa de mango
3.1.1Descripcion
3.1.2. Calorías
3.1.3. Vitaminas y minerales
3.1.4. Beneficios Nutricionales
3.1.5. Características
3.1.6. Envases usados.
3.1.7. Procesos de harina.
3.2Linea deenvasado………………………………………………………………………………………..….. 10
3.2.1Maquina envasadora
3.2.2 Partes de la envasadora
3.2.3. Características Técnicas
3.2.4. Tipos de Envasados……………………………………………………………--……………….. 14
3.2.5. Análisis de mejora en frío agro industrial S.R.L……………………………... 19
IV. METODOLOGIA……………………………………………………………………………… 20
4.1. LUGAR DE EJECUCION
4.2. MATERIALES
4.3. EQUIPO
V. PRESOPUESTO……………………………………………………………………………………………. 21
VI. CONCLUSIONES………………………………………………………………………….…………….. 22
VII.RECOMENDACIONES……………………………………………………………………………….. 23
VIII. REVISION BIBLIOGRAFICA………………………………………………………………….…... 24







I. ANTECENDENTES


Frío Agro Industrial S.R.L. es una empresa con más de 15 años de experiencia en conservación de alimentos. Frío Agro Industrial S.R.L. es una respuesta empresarial a la demanda del mercado nacional el cual procura un excelente servicio de almacenamiento, procesamiento y congelado de susproductos en ambientes de temperatura controlada.

Hoy en día, el servicio frigorífico atiende a especificaciones cada vez más exigentes de clientes que procuran un máximo rendimiento de sus productos.

Es una empresa que brinda servicios integrales a la industria de alimentos, mediante un diferencial servicio al cliente, constante innovación y optimización de sus recursos, asegurando lainocuidad de sus procesos a través del uso de normas internacionales en el aseguramiento de la calidad.



II. OBJETIVOS

II.1. OBJETIVOS GENERALES
PROPONER UNA TECNOLOGIA PARA LA EMBOLSADORA AUTOMÁTICA COMO PROPUESTA PRODUCTIVA PARA LA EMPRESA FRÍO AGRO INDUSTRIAL S.R.L. MINORIZANDO EL TIEMPO...