PROYEXTOS TRABAJO IMPRIMIR

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN PEDRO
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS





TEMA : PERFIL DEL PROYECTO DE PRODUCCION DE ALCACHOFA
CURSO : PROYECTOS
DOCENTE : MG. ING. ANA JACQUELINE MEJÍA BUSTOS
CICLO : VIII
TURNO : NOCHE-B
ESTUDIANTES: CODIGO:
AVILA GONZALES NATALY ROXANA 1411100533ESCOBEDO MARTINEZ FLOR KARINA 1411200092
BERMÚDEZ CANO YEMINA 1412000064




HUARAZ – 2015- PERU


RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo muestra la oportunidad de un Plan de Negocio para la producción de conservas de Alcachofa en la Región Ancash, desde la producción del envasado, y su comercialización hacia las actuales Empresas comerciales para la venta de conservasde alcachofas. La búsqueda en la calidad de vida de las personas que conforman la población de los países desarrollados ha abierto una ventana de oportunidades a los productos agroindustriales que se exportan desde nuestro país; dentro de estos productos está la alcachofa, una hortaliza que tiene sus orígenes en el Asia Menor y Norte de África, en el Mediterráneo, que sin embargo se ha adaptadoperfectamente a nuestras extraordinarias condiciones de suelo y clima, hasta obtener uno de los más altos rendimientos a nivel mundial en TM/Ha, así como elevada calidad. Consideramos tres factores fundamentales, analizados a lo largo del trabajo, que hacen de éste proyecto especialmente rentable:
1. Ya que la alcachofa contiene muchas vitaminas esto será muy bueno para la inadecuada alimentaciónde la población.
2. Este producto será más conocido y la gente podrá consumir más alcachofas ya que están procesadas será más fácil de consumir.
3. La estacionalidad de la producción en las diferentes regiones del país hace que el Perú produzca alcachofa durante todo el año lo que representa una oportunidad de acceso a mercados internacionales, ante el desabastecimiento que se genera.
Elrendimiento del cultivo en el Perú, que rápidamente se ha ubicado entre los más elevados a nivel mundial, en especial de las regiones de sierra, unida a su extraordinaria calidad y sabor. • Las oportunidades arancelarias de exportación brindadas por convenios como la Ley de preferencias comerciales andinas y erradicación de la droga (ATPDEA), y los que se obtendrán del Tratado de Libre Comercio (TLC) conEstados Unidos en proceso de aprobación.




INDICE
RESUMEN EJECUTIVO
I. NATURALEZA DEL PROYECTO 5
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO 5
Elaboración de un producto de alcachofa a partir de la alcachofa en conserva 5
1.2. INTRODUCCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. 5
1.3. EL PROBLEMA O FORMULACION DEL PROBLEMA 6
1.4. ANTECEDENTES DEL ´PROYECTO 6
1.5. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 6
 Justificación Técnica: 6
Justificación Social: 6
 Justificación Ambiental: 7
 Justificación Económica: 7
1.6. OBJETIVO DEL PROYECTO 7
 Objetivo General 7
 Objetivo específico 7
1.7. POBLACION 8
 Población de referencial 8
 Población afectada 8
 Población objetiva. 8
II. MARCO REFERENCIAL. 8
III. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS 9
3.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL 9
3.2. CAUSAS DEL PROBLEMA CENTRAL 9
 EFECTOSDEL PROBLEMA CENTRAL 11
IV. ESTUDIO DEL MERCADO 14
4.1. Población De Huaraz – Independencia 14
4.2. Calculo del tamaño de la muestra: 14
4.3. población histórica 15
V. TAMAÑO DEL PROYECTO 19
VI. UBICACIÓN Y LOCALIZACION DEL PROYECTO 23
VII. INGIENERIA DEL PROYECTO 27
VIII. ESTUDIO LEGAL – MEDIO AMBIENTAL: 34
IX. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO 41
X. ESTIMACION Y PROYECCIÓN DE LOS COSTOS E INGRESOS46
XI. SERVICIOS DE LA DEUDA 48
XII. INGRESOS DEL PROYECTO 49
XIII. PROYECCIÓN DE COSTOS OPERATIVOS 50
XIV. EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA 52
XV. FLUJO DE CAJA ECONOMICA Y FINANCIERA PROYECTADA 53
FLUJO DE CAJA ECONOMICA Y FINANCIERA PROYECTADA 53
CONCLUSIONES

















I. NATURALEZA DEL PROYECTO

I.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Elaboración de un producto de alcachofa a partir de la alcachofa en...