Prueba bimestral de español segundo grado

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¿Cuándo empieza la obesidad?
Francisco Castro Gutiérrez - UNAM

Decir que el exceso de ingestión de energía conduce a laobesidad puede parecer una verdad. Sin embargo, determinar cuándo es excesiva la ingestión suele ser difícil hasta para los expertos en nutrición. Para detectarla se puede recurrir a la báscula, a lacinta métrica o a la imagen que refleja el espejo, pero quizás para entonces ya se haya acumulado demasiada grasa en el tejido liposo. Habitualmente la cantidad de alimentos que se consume estádeterminada por los hábitos de alimentación, los cuales se van modulando a lo largo de la vida. Por eso es importante señalar algunas de las características de los hábitos adquiridos en cada etapa de lavida.

Infancia.- La formación de los hábitos alimentarios se inicia desde el nacimiento. La madre no debe seguir un horario estricto para alimentar a su hijo sino que debe responder a las demandascada vez más específicas del niño. De esta manera el pequeño aprenderá a comer en función de su hambre y no en relación a su horario.

Adolescencia.- Como la adolescencia es una etapa de cambiosdecisivos, tanto desde el punto de vista biológico como en los aspectos familiares y sociales, la psicología de este grupo de individuos se torna muy peculiar. Aparecen conflictos de identidad, devalores, de autoridad, matizados por sentimiento de soledad, de incomprensión y de vulnerabilidad. Con un estado de ánimo como este, el adolescente busca refugios. Para algunos, el deporte constituye unaayuda y una guía integral que les orienta en aspectos de ejercicio físico y de alimentación. Para otros, que aprendieron que el llanto y la angustia se calman con una galleta.

Edad adulta.- Lacomida adquiere significados complejos. La alimentación sigue teniendo importancia como medio para satisfacer una necesidad primaria. Los hombres y mujeres que viven en zonas urbanas tienen mayores...