Prueba de industrial

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
E.T.I.R “JULIO CALCAÑO”
QUÍMICA
PROCESOS INDUSTRIALES

PRUEBA (OPERACIONES UNITARIAS)
Nombre y apellido:___Katerinne Arellano_____ Nºlista: __#20 Sección: __”B”_

Parte I. Defina. Valor 2ptos c/u. Total 4 ptos
1.- ¿Qué es un proceso unitario?
Los cambios químicos que ocurren en el reactor o reaccionesquímicas como:
Oxidación, nitración, polimerización, reducción, esterificación, etc... Se conoce con el nombre de procesos unitarios
2.- ¿Qué se entiende por una operación unitaria física yoperación unitaria química?
Las operaciones físicas realizadas para producir estos cambios, tales como transmisión de calor, flujo de fluido, destilación tamización etc... Son llamadas operacionesunitarias algunas de las operaciones unitarias son:
Filtración, destilación, centrifugación, trituración, secado, extracción, disolución, cristalización, agitación, decantación, evaporación etc...Parte II. Clasificación. Valor 3ptos
Clasifique las siguientes operaciones unitarias en operaciones físicas y operaciones químicas:

a) Maceración
b) Combustión
c) Trituración
d) Cristalizacióne) Caustización
f) Craqueo
g) Sedimentación
h) Cromatografía
i) Trituración
j) Homogeneización
k) Evaporación
l) Centrifugado
m) Tamización
n) Fermentación
o) Desodorización
p) Filtraciónq) Decantación
r) Pasteurización
s) Secado
t) Destilación


OPERACIONES UNITARIAS
Operaciones Químicas Operaciones Físicas
SECADO DECANTACION
FILTRACION EVAPORACION
MACERACIONCOMOTOGRAFIA
COMBUSTION CRISTALIZACION
FERMENTACION SEDIMENTACION
DESODORISACION CENTRIFUGADO
CRAQUEO TAMIZACION
TRITURACION DESTILACION
HOMOGENEISACION PASTEURIZACION

Parte III. Desarrollo. Valor1.- Analice el siguiente diagrama de flujo e indique:
a) ¿Cuál o cuáles son las operaciones fundamentales del proceso? (1pto)
DESTILACION Y MEZCLADO
b) ¿Cuáles son las operaciones físicas de...