Prueba de Jarra informe practico

Universidad Centroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
Programa: Ingeniería Agroindustrial
Cátedra: Análisis y Tratamientos Industriales de AguasIMPORTANCIA AGROINDUSTRIAL DE LA PRUEBA DE JARRA
Los procesos de purificación de agua involucran el retiro de la materia coloidal, lo cual es indispensable en los procesos de potabilización. Sin embargotambién es aplicable al tratamiento de las aguas residuales con relación a: 1) la remoción de partículas suspendidas y coloidales seguida de sedimentación y 2) el tratamiento de aguas residualesindustriales que ofrecen pobre o nula respuesta a los procesos biológicos.
Para lograr la remoción de las partículas coloidales es necesario desestabilizar el medio acuoso mediante la adición de coagulantes:productos químicos con carga eléctrica contraria (coagulación), y propiciar el mezclado controlado para lograr aglutinar partículas coloidales (floculación), para que finalmente dichas partículasaglutinadas (flóculos), se encuentren bajo el efecto de la gravedad (sedimentación)
En condiciones naturales, la presencia de las partículas coloidales causa turbidez, color, olor, sabor y sólidos. Estoes propiciado por la presencia de las partículas coloidales de composición inorgánica mayoritariamente arcillas, también se puede encontrar coloides orgánicos resultados de residuos de plantas y deanimales. Con la finalidad de obtener la adecuada calidad del agua para potabilización y para los procesos industriales es necesario realizar los suficientes estudios de tratabilidad que puedenrealizarse mediante la llamada "Prueba de Jarras".
La importancia de la “Prueba de Jarra” radica en que:
Atreves de esta prueba se trata de simular las condiciones en que se realizan el proceso decoagulación y de sedimentación. Se constituye en la principal herramienta de trabajo para el control de la operación de las plantas de tratamientos de aguas. 
De acuerdo con los resultados de este ensayo se...