Prueba de yodo

Introducción:
Yodo:
La tintura de Yodo es un desinfectante de heridas, y también se usa para el control de hongos de la piel en algunos casos de perros.
Pero en este caso lo usaremos paraidentificar los carbohidratos en distintos tipos de comida
Carbohidratos:
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal.Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a suvez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía paratodas las actividades celulares vitales.
Procedimiento:
Paso 1: Se cortan varios tozos pequeños de comida aguacate, sandia, papa, jitomate, queso y melón.
Paso 2: Una vez cortados los ponemos dentrode un vaso lleno de agua para que se hidraten.
Paso 3: Ya una vez puestos en un vaso de agua los sacamos después de 30 segundos mínimo los ponemos en un plato chico y le agregamos dos gotas de yodopara identificar sus carbohidratos. A continuación los resultados.
Informe de resultados:
Se observa que en algunos alimentos el yodo toma distintas tonalidades llegando desde negro asta amarilloEste son las tonalidades que tomaron los alimentos al echar el yodo
Aguacate: Ninguno
Sandia: Azul
Papa: Negro
Jitomate: Naranja
Queso: Amarillo
Melón: Naranja
Estos colores como se puedeobservar se deben al contacto con el yodo y no pierden tonalidad con el tiempo este yodo sirve como almidón para detectar carbohidratos en alimentos
Conclusión:
La prueba de yodo es muy útil al momento dedetectar carbohidratos en alimentos de distintos tipos de comida ya que con este se podrá saber cuál de estos tiene más carbohidratos.
Prueba de yodo.
La prueba del yodo una prueba física usada...