Prueba Requerimientos Nutricionales

Escuela
Padre Alberto Hurtado Cruchaga
Coquimbo


Prueba Unidad: Requerimientos nutricionales.
Nombre Completo: ____________________________________________________ Fecha: ______________
Puntaje: 60 puntos (60% exigencia) Puntaje Obtenido: Nota:


I. Completa la siguiente tabla de valor energético de 1 gramo de los siguientes nutrientes. (2 ptos. c/u)
(6 puntos entotal)
Nutriente
Valor energético de 1 gramo
Carbohidratos
_____ Kcal.
Lípidos
_____ Kcal.
Proteínas
_____ Kcal.


II. Lee detenidamente cada pregunta, y ennegrece la letra de la alternativa correcta. (1 pto. c/u)
(10 puntos en total)

1. Un atleta requiere ordenar su alimentación de acuerdo a sus requerimientos físicos. ¿Qué nutriente debe consumir en menor cantidad?
a) Agua.
b)Lípidos.
c) Proteínas.
d) Carbohidratos.


2. ¿Qué significa que un ser vivo tenga una adecuada nutrición?
a) El ser vivo muestra una ingesta de alimentos de forma regular.
b) El ser vivo asimila los nutrientes que necesita provenientes de la alimentación.
c) El ser vivo consume alimentos en espacios de tiempo adecuados bajos en calorías.
d) El ser vivo se mantiene delgado, independiente de lacantidad y tipo de alimento consumido.


3. Las proteínas son altamente estructurales, siendo de vital importancia consumirlas en nuestra dieta. ¿Qué alimento proporciona en mayor cantidad este nutriente?
a) frutas.
b) queso.
c) cereales.
d) aceite.


4. ¿Cuáles son nutrientes de reserva energética?
a) Lípidos.
b) Carbohidratos.
c) Vitaminas
d) Minerales


5. Con respecto a la nutrición, ¿cuál de lassiguientes afirmaciones es INCORRECTA?
a) Para mantenerse sano se debe consumir una cantidad fija de calorías, independiente de la edad.
b) El agua no aporta calorías, pero es esencial para el organismo.
c) La dieta debe contener los nutrientes en cantidad y calidad adecuadas.
d) Se puede producir una enfermedad nutricional por exceso de alimentación.

6. ¿Qué variables considera el Índice deMasa Corporal para sacar su cálculo?
I. Edad.
II. Estatura.
III. Peso.

a) I y II.
b) II y III.
c) I y III.
d) I, II y III.


7. ¿Cuál(es) de las siguientes funciones, llevan a cabo los carbohidratos?
I. Proporciona energía de reserva a las células.
II. Proporciona energía de uso inmediato a la célula.
III. Permite la reparación de estructuras y tejidos.

a) Solo I.
b) Solo II.
c) I y II.
d) II yIII.


8. Dos alimentos especialmente ricos en lípidos o grasas son:
a) Tocino y arroz.
b) Mantequilla y aceite.
c) Pescados y mariscos.
d) Frutas y verduras.


9. Las proteínas se obtienen de:
a) alimentos animales.
b) Alimentos vegetales.
c) Alimentos animales y vegetales.
d) Ninguna de las anteriores.


10. En las etapas de máximo crecimiento (como la adolescencia) la alimentación es clave. ¿Quétipos de alimentos convendrá consumir en esta etapa?
a) Alimentos ricos en lípidos.
b) Alimentos ricos en carbohidratos.
c) Alimentos ricos en proteínas.
d) Alimentos ricos en vitaminas.



III. Calcula el valor energético de los siguientes alimentos. (0,5 pto. c/u) (15 puntos en total)


Alimento
Proteínas (g)
X __
Valor
energético
Carbohidratos (g)
X __
Valorenergético
Lípidos
(g)
X __
Valor
energético
Atún (1 tarro)
10,4


0


3,0


Budín de verduras
(1 Porción)
7.0


23.9


13.8


Huevo a la copa o duro
6.8


2.0


5.0


Pan con Fiambre y Mantequilla
14.2 


63.2 


28.5 


Pavo Asado 
1 TrozoChico 
24.1 


1.4 


4.0 



IV. Calcula I.M.C. escribiendo paso a paso cómo se realiza el proceso e identifica el estado nutricional observando la tabla.(3 ptos. c/u)(9 puntos en total)

TABLA DE EVALUACION NUTRICIONAL.










Estado nutricional: __________________________









Estado nutricional: __________________________









Estado nutricional: __________________________


V. Calcula la Tasa Metabólica Basal y la Tasa Metabólica Total para los siguientes ejemplos. (2 ptos. c/u)
(8 ptos. en total)







MUJER DE...