Prueba Super Acida

Análisis financiero de
Puleva, S.A.
1990−1994
Getafe, diciembre de 2000
CONTENIDO
Pág.
I.− Puleva y su entorno
II.− Puleva y sus Productos
III.− Rentabilidad
IV.− Solvencia y Liquidez
V.− Eficiencia
VI.− Matriz de Correlación
VII.− Anexos
VIII.− Bibliografía y Fuentes de Información

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Puleva, S.A. su historia y su entorno
El 29 Abril de 1910 seconstituyó la UNIÓN VINÍCOLA INDUSTRIAL, dicha constitución se llevó a
acabo por un grupo de industriales del Comercio y la Hostelería de Granada, con el objeto de coordinar el
abastecimiento de sus necesidades de vinos, alcoholes y aguardientes. Posteriormente se inició la fabricación
y distribución local de hielo, sifones y gaseosas. En los años 50 ocurre un acontecimiento que cambiaríadefinitivamente la orientación de la empresa, y es que por razones de índole sanitaria, se legisla en España
sobre la necesidad de garantizar el suministro de leche higienizada, viendo esto la empresa decide en 1954
cuando cambiar su denominación por la de UNIASA (Unión Industrial y Agroganadera S.A.), y dar el salto al
negocio lácteo para eso la sociedad solicita y obtiene el Régimen de Central Lecherapara la ciudad de
Granada, el paso siguiente fue adaptar los estatutos sociales a la nueva actividad que comienza en 1958,
siendo la segunda Central Lechera, después de la San Sebastián, que inició la actividad en España.
Las primeras instalaciones lecheras se ubicaron en el Camino de Ronda; instalaciones que permitían la
elaboración de 20.000 litros/día de leche pasterizada, con un suministroregular de materia prima proveniente
de explotaciones lecheras ubicadas en la Vega de Granada.
Las dificultades de adecuar los suministros de materia prima, variables según las estaciones del año, con una
demanda estable en continuo crecimiento obligaron a realizar una serie de ampliaciones en los años 61, 66, 68
y 70; es de hacer notar que la leche cruda, o leche sin procesar puede seralmacenada a bajas temperaturas
(cerca de los 2º C), por un periodo de tiempo que va de 2 a 3 días (dependiendo de la carga bacteriológica de
la misma), transcurrido dicho lapso el producto se descompone y no puede ser aprovechado. Para evitar las
perdidas que supone el perder la materia prima por descomposición la estrategia que se utiliza es proceder a la
elaboración de otros productos con unperíodo de caducidad superior Puleva acogió esa estrategia y procedía a
elaborar leche en polvo, la mantequilla y un poco más tarde los batidos de Cacao, Fresa, Vainilla que junto
con la leche esterilizada en botella de cristal y plástico (no se trata del mismo tipo de leche que se elabora
ahora, la cual es conocida como leche de larga duración que está sometida a un proceso de Ultra HighTemperature U.H.T, sino de una leche sometida a pasteurización cuya duración es cercana a las dos semanas),
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completaban la gama de productos lácteos hasta finales de la década de los años 60. En esta década se fue
incrementando la capacidad instalada en la planta primitiva, hasta alcanzar la cifra diaria de 200.000 litros.
En el año 1975 se comienza a ejecutar un proyecto de expansión por lasprovincias andaluzas y más tarde por
el resto de regiones españolas, lo que llevó a la empresa a la creación de una nueva industria láctea más
acorde con los conceptos básicos que la actualidad de aquel momento exigía; se comienza con la apertura de
la actual planta del Camino de Purchil, que en sucesivas fases de desarrollo pasó de tener una capacidad de
tratamiento de 400.000 litros/día al1.000.000 litros/día de la actualidad. Para la ejecución de este proyecto la
empresa decidió ejecutarlo en su totalidad por el propio equipo técnico de UNIASA.
En 1976 entró a cotizar en Bolsa; en 1979 las acciones alcanzaron la titulación de Cotización Calificada y en
1981 el Ministerio de Hacienda las declara como valor apto para Reservas Técnicas de Compañías de Seguros
y Otros Fondos, y en...