Prueba yodo lugol

Prueba de yodo o lugol.
Objetivos: Detección de almidones en el alimento.
El almidón es un polímero de glucosa que se encuentra en las plantas y es usado para almacenar energía.
Una pruebapositiva para almidón tiñe de azul oscuro a negro, el color blanco o transparente indica ausencia de almidón.


Materiales

3 tubos de ensayo
Gradilla
Jugo de cebolla
Jugo de papa
Agua destiladaYodo

Metodología

1. Se rotulan los tubos de ensayo.
2. Agregar 1 ml de jugo de cebolla al tubo 1
3. Agregar 1 ml de jugo de papa al tubo 2
4. Agregar 1 ml de agua destilada al tubo 3
5. Acontinuación agregar 3-4 gotas de yodo a cada tubo.
6. Observar los colores.
7. Registra tus resultados.

Tubo n°
color
1
TRANSPARENTE
2
NEGRO
3
BLANCO

Discusión.
Esta prueba fue bastanteinstantánea, al momento de agregar las gotas de lugol a cada tubo tornaba su color respectivo, siendo tan solo 1 el cual nos dio el resultado esperando, siendo este el tubo número 2 que contenía jugode papa.
Por lo que podemos decir que en esta prueba de detección de almidón, tanto como en el agua destilada como en el jugo de cebolla no existe presencia de almidón tornándose estos tubos de uncolor entre banco y transparente.

Conclusiones.

1
El objetivo de esta prueba era la detección de almidón en 3 tubos diferentes los que contenían, Jugo de papa, jugo de cebolla, agua destiladay el yodo o lugol que es el que realiza la reacción química.
Se observan los tubos los cuales entregan un resultado inmediato formado cada uno de estos su color, de los cuales obtenemos resultadostanto positivos como negativos, los tubos que tornan desde un color transparente a blanco nos indica que la prueba dio negativo, por lo tanto no se encuentra almidón en ellos y los que forman un colordesde azul a negro da un resultado positivo, encontrándose almidón en este alimento.

2
En relación a los objetivos entregados anteriormente, logramos observar que a los tres tubos que les...