Prueba

¿Por qué se les llama contaminantes orgánicos persistentes a la dioxinas, dibenzofuranos y policlorobifenilos (PCBs)?


Se las llama persistentes a estas sustancias porque resisten a la degradación fotoquímica, biológica, y/o química, al penetrar, dispersar y permanecer en el ambiente por periodos prolongados.
Por sus características intrínsecas y sus toxicocinética (evolución en losorganismos infectados), los COPs desarrollan procesos de bio-acumulación y bio-magnificación uniendo a su peligrosidad su larga vida de potencial nocivo al movilizarse en el ambiente, representando un alto riesgo sanitario y ambiental, causando graves consecuencias a la salud interactuando con los seres vivos antes de degradarse. Las sustancias bio-acumulables aumentan de concentración a medida que seavanza en el nivel trófico en la cadena alimenticia (los tejidos-reservorios de los diferentes infectados no consiguen la excreción del tóxico, de ahí su magnificación a lo largo de la cadena y el ser humano se encuentra en la cúspide de esta espiral tóxica). Las principales vías de entrada en nuestro organismo son la respiratoria, la digestiva y la tegumentaria (epidermis).


Aunque algunasde estas sustancias xenobióticas pueden experimentar biotransformaciones, consistentes en procesos por los cuales ciertos organismos modifican algunas de esas sustancias que han absorbido, para formar otras sustancias que pueden ser retenidas o excretadas por el organismo, los actuales conocimientos nos muestran que la mayoría de esas sustancias sintéticas resultan tener, entre otraspropiedades ambientales, las de ser muy estables, persistentes, no biodegradables, no reciclables naturalmente, liposolubles y bioacumulables.

Las dioxinas son compuestos organoclorados que derivan de la dibenzo-p-dioxina y que poseen diferente número de átomos de cloro en diferentes posiciones, formados por dos anillos de benceno unidos por un par de átomos de oxígeno. Los furanos (dibenzo furanos),cuyas propiedades químicas son similares a las que presentan las dioxinas, son compuestos orgánicos heterocíclicos (sus moléculas contienen por lo menos un átomo que no sea de carbono), cuya estructura anular está formada por un átomo de oxígeno y cuatro de carbono.
Existen otros grupos químicamente relacionados, y que frecuentemente aparecen asociados a las dioxinas: son los policlorobifenilos.Los bifenilos policlorados (PCBs) son productos químicos orgánicos aromáticos (con anillos cerrados de átomos de carbono), sintéticos, elaborados por el hombre para usos industriales. Los PCBs constituyen una categoría o familia de compuestos que se forman por adición de cloro al bifenilo . Este último compuesto tiene una estructura dual de dos anillos bencénicos de 6 átomos de carbono, unidos porun solo enlace carbono-carbono.

Debido a su alto grado de halogenación, los COPs son muy insolubles en agua y altamente solubles en lípidos, lo que les permite cruzar fácilmente la estructura fosfolípido de las membranas biológicas y se acumulan en la grasa.

Es importante destacar que, a diferencia de los PCBs, las dioxinas y furanos no son productos fabricados a propósito por el hombre confines utilitarios determinados. Aparte de su probable carcinogenicidad, uno de los aspectos más preocupantes de los PCBs es que, si se someten a temperaturas elevadas, en casos tales como los incendios o recalentamientos de transformadores eléctricos, pueden convertirse en dioxinas y furanos.

Es de destacar, y conviene tener en consideración que las dioxinas son más tóxicas que los PCBs, perola cantidad de PCBs liberados al ambiente es mucho mayor.

La biodisponibilidad, es decir la proporción de la concentración total de la sustancia que puede ser absorbido por un cuerpo depende de las propiedades químicas de la sustancia y el medio ambiente, junto con sus características morfológicas, bioquímicas y fisiológicas.
En general, la excreción de los contaminantes orgánicos se...