Prueba

México, D.F., a 8 de febrero de 2013. No. 014.

CONSUMO EXCESIVO DE SAL Y AZÚCAR,
HÁBITO QUE PONE EN RIESGO LA SALUD
 El sodio en exceso ocasiona sobrepeso, lo que obliga a hígado, riñones ycorazón a
trabajar por encima de sus niveles normales
 Altas cantidades de glucosa generan daños en riñón, corazón, ojos, nervios y
páncreas, así como creación de desechos que entorpecen y envejecenlas células

La sal y el azúcar son necesarios para el buen funcionamiento del organismo: la
primera es útil en el mantenimiento de la presión de la sangre y de los fluidos
extracelulares y elsegundo proporciona la energía que el organismo necesita para
trabajar adecuadamente.
Sin embargo, ingerir en exceso estos nutrimentos puede traer diversas
complicaciones en corazón, riñones y lamicrocirculación, además de estar ligados
a padecimientos crónicos, advirtió Rebeca Milheim López, nutrióloga del Hospital
General de Zona (HGZ) 1-A “Doctor Rodolfo Antonio de Mucha Macías”, delInstituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
En México, señaló, algunas personas llegan a consumir hasta 11 gramos de sal al
día; es decir, más del doble de la recomendación de cinco gramos. Respecto alazúcar, la porción ideal varía de acuerdo con la condición y estado de salud de
cada persona; no obstante, es común que la población se exceda en el consumo
de la misma.
Por ello, dijo, se haincrementado el número de pacientes que presentan
enfermedades degenerativas como hipertensión y diabetes, padecimientos que
además se registran a edades cada vez más tempranas.
La nutrióloga del IMSSexplicó que el excesivo consumo de sal puede ocasionar
retención de líquidos, lo que conlleva aumento de peso; esto obliga a hígado,
riñones y corazón a trabajar por encima de sus niveles normales.Tiene
repercusiones importantes sobre el sistema cardiovascular, ya que el consumo
desmedido de sodio eleva la presión arterial y ocasiona enfermedades renales,
hepáticas e insuficiencia cardiaca....