Prueba

Se desea hacer un estudio de filas en la franquicia de sushi KYOTO ROLL, se tiene un mostrador para la atención de pedidos de clientes exprés. Determine el tamaño de fila en horas pico (martes depromoción y sábados de 9 a 11pm), el cual será necesario conocer para un estudio de filas posterior.
Respuestas:
1. El número de clientes en la fila, a partir del cual los clientes en la mismaempiezan a retirarse debido a la lentitud del sistema.

Se observó que los clientes empiezan a desistir a partir de 15 personas en espera.
2. El número de clientes en la fila, a partir del cual algunos delos clientes que se acercan al establecimiento, desisten en ingresar al sistema, o estando ya dentro del establecimiento optan por no formarse en la fila y se retiran.

También se observó que apartir de los 17 clientes en la fila, los clientes prefieren no entrar al establecimiento, o pasan en sus automóviles con la intención de llegar, pero no lo hacen.
3. Pregunta a la gente en la fila:¿Cuál es el número máximo de clientes en la fila, a partir del cual usted preferiría no formarse y abandonar el negocio?

La mayoría manifestó que a partir del cliente 18, se torna difícil permaneceren la fila o ingresar a ella, y prefirieren ir a otro lugar de comida rápida.
4. Pregunta al personal de servicio: ¿Cuál es el número máximo de clientes en la fila, a partir del cuál usted ve que lagente que arriba, decide no formarse y abandonar el negocio?, ¿cuál es el número máximo de clientes en la fila, a partir del cual usted ve que la gente que se encuentra en la fila se desespera y optapor abandonar el negocio?, ¿cuál es el número máximo de clientes que observa habitualmente, en horas pico, en la fila?
A estas preguntas los colaboradores contestaron:
1.- 17
2.- 16
3.- 15
Conbase en lo anterior, podemos afirmar que el tamaño de la fila ronda entre los 15 y 18 clientes, pudiendo tomar cualquier valor entre estos dos parámetros.
Ajustando estas cuatro perspectivas,...