PRUEBAS BIOQUIMICAS PARA LA IDENTIFICACION DE STAPHYLOCOCCUS












DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA



MICROBIOLOGIA GENERAL

M.C MIGUEL ANGEL DIAZ ALDAY

EQUIPO #5

PRCATICA #1 PRUEBAS BIOQUIMICAS PARA LA IDENTIFICACION DE STAPHYLOCOCCUS



INTEGRANTES DEL EQUIPO #2

ALVARADO RAMIREZ DOREMI
BETANCOURT GOMEZ VICTOR MANUEL
CORTES MORALES EDGAR ALAN
RENDONNAVA DAVID
VERGARA PINEDA ANGELICA MARIA






FECHA DE REALIZACIÓN: 19 DE MARZO DEL 2013
FECHA DE ENTREGA: 09 DE ABRIL DEL 2013

INDICE

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………3

MARCO TEORICO ………………………………………………………………………4

OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………………7

OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………………...…..7

MATERIALES Y EQUIPO………………………………………………………………..7PROCEDIMIENDO………………………………………………………………….......10

RESULTADOS …………………..…………………………………………………..… 12

DISCUSION DE RESULTADOS……………………………………...………………..15

CONCLUSIONES…………………………………………………………………..….. 16

GLOSARIO………………………………………………………………...…………..…16

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..17











INTRODUCCIÓN

El nombre de Staphylococcus proviene de la palabra griega Staphule quesignifica uva por lo tanto se hace la analogía con un racimo de uvas que es la agrupación observada para esta bacteria en una tinción de GRAM. En 1880, Staphylococcus fue visto por primera vez en la pus de infecciones pirogénicas, Alexander Ogston determinó que estas bacterias eran cocos Grampositivos.
En 1884, S. aureus fue identificado por Rosenbach, como la bacteria causante de infeccionesen heridas, así como la forunculosis. En 1928, Alexander Fleming descubre que el hongo penicillium contamina medios de cultivos con cepas de Staphylococcus aureus, y observa la inhibición de la bacteria evidenciando de esta manera una nueva sustancia (antibiótico) la penicilina.

Los Staphylococcus que se asocian con infecciones humanas son colonizadores principalmente de superficies cutáneas ymucosas. El crecimiento de las colonias bacterianas son visibles casi sobre todos los medios de cultivo, en especial en agar sangre. Son bacterias en forma de coco grampositivas producen catalasa, son aerobios facultativos. Temperatura ideal de crecimiento 37 gradoscelcius, temperatura de crecimiento 10-46 grados celcius. Consumen lípidos, proteínas y fermenta una gran variedad de azucares, no esformadora de esporas, crece en niveles de salinidad 7.5-10% , puede sobrevivir a 60 celcius 60min.

Características microscópicas y de tinción.
Las bacterias pertenecientes a esta especie son cocos, con forma casi esférica. Forman masas arracimadas, viéndose como bacterias Gram positivas. No tienen flagelos, no forman esporas y excepcionalmente pueden tener cápsula.

Características decultivo
Son poco exigentes en sus necesidades; crecen bien en cualquier medio ordinario, aunquelo hacen mejor en los medios enriquecidos. Son aerobios y anaerobios facultativos, con una temperatura óptima de crecimiento entre 30-37ºC.
Una particularidad de los miembros de este género es que crecen en medios con una elevada concentración de ClNa que no soportan el resto de los microorganismos(son bacterias halófilas). Esto permite la creación de medios de cultivo casi específicos para los estafilococos. Las colonias son visibles fácilmente, sobre todo en agar sangre, con forma redonda y aplanada, bordes netos, superficie lisa y brillante, consistencia variable y en algunas ocasiones, hemolíticas. Algunas cepaspueden producir un pigmento carotenoide que les da una coloraciónamarillenta (S. aureus). La producción de este pigmento es mucho más evidente en agar chocolate o a temperatura ambiente.




MARCO TEORICO

El crecimiento de Staphylococcus aureus en alimentos, tiene gran importancia por tratarse de un microorganismo capaz de producir una poderosa enterotoxina, que al ingerirse causa intoxicaciones severas al hombre. Como se mencionó con anterioridad son 5...