pruebas preliminares

Pruebas preliminares
Prueba de Benedict:
1- Coloque en un tubo de ensayo , 3ml de solución de glucosa , agrega 5-7 gotas de reactivo Benedict , tome el tubo de ensayo con una pinza y proceda acalentar hasta hervir , sin calentar el fondo del tubo debe tener precaución de no colocarse frente a la boca del tubo . observe lo que ocurre , anote y ¿Qué piensa que ha sucedido?

Al agregar laglucosa y colocar las 7 gotas de Benedict en el tubo de ensayo y calentarlo observamos que la mescla de esta sustancias iba cambiando de celeste que era su color original a un color naranja ydurante los segundos este se iba poniendo más fuerte e intenso

Prueba de Lugol:
2- En un tubo de ensayo agregue 3ml de solución de almidón, añada de 5-7 gotas de lugol, sin someter la muestra alcalor ¿Qué ha ocurrido?

Al colocar 3ml de almidón y agregarle 7 gotas de lugol este se tornó de color café. Esta coloración producida por el Lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espirasde la molécula de almidón. Por lo tanto, no es una verdadera reacción química, sino que se forma un compuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula,

Prueba de Biuret:3- Coloque en un tubo de ensayo 3ml de solución gelatina, agregue 5-7 gotas de reactivo Biuret ¿Qué sucedió?


Al agregar los 3ml de gelatina y las 7 gotas de reactivo de Biuret en aproximadamentede 4 a 7 segundos el color cambia a color lila y este obtiene una estructura porosa. Biuret permite reconocer enlaces peptídicos, (péptidos, proteínas, enzimas), Como resultado de la reacción .Seobtiene una coloración lila de diversos matices



Prueba de sudan III
4- En un tubo de ensayo coloque 3ml de aceite vegetal añada de 5- 7 gotas de sudan III observe la reacción ¿Qué ocurrióal introducir al tubo de ensayo los 3ml de aceite vegetal y unir a este las 7 gotas de sudan el sudan quda en la superficie ya que el sudan no tienen afinidad por estructuras acidas o Son insolubles...