Prueva De Tetrazolio

UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

BIOQUÍMICA VEGETAL

REPORTE N°7: PRUEBA DE TETRAZOLIO EN TRES TEJIDOS VEGETALES

OBJETIVO
El alumno observara laactividad de las enzimas deshidrogenasas durante el proceso de respiración

INTRODUCCIÓN
Las ENZIMAS son catalizadores biológicos. Un catalizador es una sustancia que acelera las reaccionesquímicas sin modificarse; esto significa que puede ser utilizado una y otra vez. Las enzimas son PROTEÍNAS que tienen uno o más lugares llamados SITIOS ACTIVOS (Lugar donde ocurren los procesos de lisis,catálisis, hidratación, deshidrogenación) a los cuales se unen al SUSTRATO, es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado y convertido en 1 o más PRODUCTOS.
La actividadgeneral de las deshidrogenasas es la eliminación de hidrógeno en la molécula, que lo transfieren a los nucleótidos NAD o FAD que se reducen recogiendo dos átomos de hidrógeno, de tal manera que elsustrato sobre el que actúan queda oxidado y normalmente aparece con un doble enlace de oxígeno al carbono cuando antes de la acción de la deshidrogenasa tenía el oxígeno en forma de hidroxilo (OH).MATERIAL
Semillas de maíz, frijol y un trozo de papa
5frascos de vidrio
Papel aluminio


REACTIVOS
tetrazolio



CUESTIONARIO
1.- Defina los siguientes términos
a)Apoenzima: es la parte proteica de una enzima para que sea funcionalmente activanos indican la eficiencia de una enzima
b) Grupo prostético: es el componente no aminoacídico que forma parte de la estructurade algunas proteínas y que se halla fuertemente unido al resto de la molécula.
c) Coenzima: es la parte no proteica de una enzima. Algunas enzimas emplean pequeñas moléculas no proteicas llamadasCOENZIMAS que se unen durante la reacción para activar a la enzima.
d) Holoenzima: está formada por una proteína y un cofactor o una coenzima y es catalíticamente activa



2.- ¿Cómo se...