Pryecto palma de aceite

PROYECTO: CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Y SU TRANSFORMACIÓN EN ACEITES Y GRASAS PARA EL CONSUMO HUMANO

VERÓNICA VELÁSQUEZ TORO
JUAN DAVID RAMÍREZ MARÍN
GABRIEL HORACIO ÁLVAREZ PEINADO
SANTIAGO ECHEVERRI CALDERÓN

Presentado a:
JUAN CAMILO VILLEGAS FLOREZ

PREPARACIÓN DE PROYECTOS

UNIVERSIDAD EAFIT
MEDELLÍN
2010
Contenido
1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO 5
1.1. Políticas, planesde desarrollo y estrategias de la empresa. 5
1.2. Desarrollo histórico del proyecto u otros afines o relacionados. 5
1.3. Estudios e investigaciones ya realizados. 6
1.3.1. Conclusiones de estos estudios e investigaciones anteriores. 6
2. CONCEPCION DE LA IDEA INICIAL 7
2.1. Cómo surgió la idea. 7
2.2. Qué producto se va a producir. 7
2.3. Puntos Fuertes (Fortalezas) y PuntosDébiles (Debilidades) del proyecto. Ventajas competitivas. 7
3. ANÁLISIS SECTORIAL 9
3.1. Lugar que ocupa el sector en el país y en el área de influencia del proyecto. 9
3.2. Tamaño y crecimiento del sector. 10
3.2.1. Producción. 10
3.2.2. Exportaciones. 10
3.2.3. Importaciones. 11
3.2.4. Precios. 12
3.2.5. Cifras nacionales. 12
3.3. Políticas económicas, industriales,financieras, sociales y otras políticas conexas. 13
3.3.1. Política monetaria en Colombia 13
3.3.2. Política fiscal en Colombia 14
3.3.3. Reformas tributarias 14
3.3.4. Subsidios e incentivos para los productores 15
3.3.5. Leyes de protección ambiental. 15
4. ESTUDIO DEL MERCADO 15
4.1. Descripción del bien. 15
4.1.1. Cómo es. 15
4.1.2. Usos y aplicaciones. 16
4.1.3.Características. 16
4.2. Identificación del Mercado 17
4.2.1. Sector al cual va dirigido el proyecto. 17
4.2.2. Tamaño del mercado, segmentación. 17
4.2.3. Distribución geográfica, económica y social. 18
4.2.4. Naturaleza competitiva del mercado. 18
4.3. Análisis del Consumidor 19
4.3.1. Características de los consumidores potenciales. 19
4.4. Comportamiento del mercado. 194.5. Análisis de la demanda. 20
4.5.1. Proyecciones de demanda 20
4.6. Análisis de la Oferta. 21
4.6.1. Proyecciones de la oferta. 22
4.6.2. Empresas competidoras 22
4.6.3. Bienes sustitutos 23
4.7. Oferta vs Demanda. 23
4.8. Análisis de Precios. 24
4.8.1. Elasticidad de la demanda respecto al precio. 24
4.8.2. Elasticidad de la demanda respecto al ingreso. 244.8.3. Factores considerados para establecer un precio. 25
4.9. Análisis del Sistema de Comercialización. 25
4.9.1. Canales de distribución. 25
4.9.2. Márgenes de comercialización y de ganancias. 26
4.9.3. Sistema de ventas y de pagos. 26
4.9.4. Sistema de publicidad y promoción. 27
5. ESTUDIO TECNICO 28
5.1. Tamaño del proyecto. 28
5.1.1. Localización. 28
5.1.2.Distribución geográfica de la demanda. 28
5.1.3. Disponibilidad de insumos y materias primas. 28
5.1.4. Tecnología del proceso productivo. 29
5.2. Localización 29
5.2.1. Macro localización 29
5.2.2. Micro localización 35
5.3. Costo del lote. 38
5.4. Proceso de Producción. 38
5.5. Turnos diarios de trabajo. 43
5.6. Edificios e instalaciones 44
6. ESTUDIO ORGANIZACIONAL 44
6.1.Organigrama. 44
6.2. Definición de funciones y descripción de cargos. 45
6.4. Planeación estratégica de la organización. 56
6.5. Balances de insumos. 57
6.6. Costos del personal 58
7. ESTUDIO LEGAL 59
7.1. Organización Jurídica. 59
7.2. Requisitos legales. 61
7.3. Manejo de contratos. 61
8. ESTUDIO AMBIENTAL 61
9. ESTUDIO ECONÓMICO 62
9.1. Inversiones 62
9.2.Inversiones diferidas 63
9.3. Costos de operación 63
9.4. Costos indirectos. 64
9.5. Ingresos 64

1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

2.1. Políticas, planes de desarrollo y estrategias de la empresa.

El presente trabajo pretende determinar la viabilidad de constituir una empresa dedicada al cultivo de palma de aceite y su posterior transformación en grasas aptas para el...