Práctica De Viscosidad

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

E.E. LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
M. C. B. MA. ROCÍO HERNÁNDEZ SUÁREZ

PRÁCTICA 6.- VISCOSIDAD


EXPERIENCIA EDUCATIVA LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
PRÁCTICA No. 6
VISCOSIDAD

SUSTENTO TEÓRICO

Viscosidad: Propiedad de los fluidos la cual mide la resistencia a fluir. La medida comúnmétrica de la viscosidad absoluta es el Poise, término definido como la fuerza necesaria para mover un centímetro cuadrado de área sobre una superficie paralela a la velocidad de 1cm/s, con las superficies separadas por una película lubricante de 1 cm de espesor. La viscosidad varía inversamente proporcional con la temperatura.
Supóngase que cerca de una pared (ver Figura II.3.1), la rapidez dedeformación es dV/dy, donde V es la velocidad del fluido y y es la distancia desde la pared, por lo cual el esfuerzo cortante es
τ=μ*dvdy
Donde τ (tau) es el esfuerzo cortante, y μ (mu) es la viscosidad dinámica, y dV/dy es la rapidez de deformación, que también es el gradiente de velocidad normal a la pared.
Un flujolaminar junto a una frontera solida, las unidades para τ son:
μ=τdvdy=Nm2msm=N.sm2
Existe otro tipo de viscosidad la cual es una combinación μ/ρ la cual es denominada viscosidad cinemática
ν=μρ=N.sm2kgm3=m2s.
La viscosidad de las sustancias puras varía de formaimportante con la temperatura y en menor grado con la presión. La facilidad con que un líquido se escurre es una pauta de su viscosidad.
La importancia de la fricción en las situaciones físicas depende del tipo de fluido y de la configuración física. Si la fricción es despreciable, se considera el flujo como ideal. La viscosidad se deriva como consecuencia del principio de Newton de la viscosidad. Esteprincipio establece que para un flujo laminar y para ciertos fluidos llamados Newtonianos, la tensión cortante es una entercara tangente a la dirección del flujo, es proporcional al gradiente de la velocidad en dirección anormal al flujo.
La viscosidad de un fluido es de vital importancia sobre todo en el campo industrial, en la industria de los lubricantes, por citar un ejemplo, si laviscosidad del aceite es muy baja para la aplicación, el desgaste es mayor por falta colchón hidrodinámica, en cambio si la viscosidad del aceite es muy alta para la aplicación, el consumo de energía es mayor el desgaste puede ser mayor por falta de circulación y el aceite se calentará por fricción. De lo anterior podemos determinas que SOLAMENTE la viscosidad correcta maximizará la vida útil y laeficiencia del motor, y maquinaría que se requiera emplear.

OBJETIVOS

* Determinar la viscosidad de cuatro líquidos (agua, glicerina, aceite de oliva, Shampoo) diferentes utilizando la Ley de Stokes.
* Comprender el funcionamiento de un viscosímetro rotatorio.
* Manejar adecuadamente el viscosímetro rotatorio para determinar la viscosidad de un líquido de prueba.

DESCRIPCIÓN DELA PRÁCTICA
En el desarrollo de esta práctica se determinará la viscosidad de diferentes líquidos por medio de un experimento sencillo a través del cual se tomará el tiempo en que una pelota tarda en llegar al fondo de la probeta que contiene el líquido problema. Se aprenderá a manejar el viscosímetro rotatorio así como las partes del mismo y se determinará la viscosidad de diferentes líquidosproblema.
MATERIAL: | REACTIVOS: |
* Probeta de 100 ml | * Yogurt |
* Cronómetro | * Agua destilada |
* Balanza | * Glicerina |
* Vernier (m.e. 1/20mm) | * Aceite de Oliva |
* Tres pelotas chicas de diferentes tamaños | * Shampoo. |
| * Miel |

EQUIPO:

* Viscosímetro Rotatorio Modelo 4535

PROCEDIMIENTO

Determinación de la...