Psicola en el huila

TRABAJO DE ANALISIS DE COYUNTURA

PSICOLA EN EL HUILA

1. LA ESTRUCTURA DE LA CADENA EN EL DEPARTAMENTO

2.1 Estructura de la cadena: eslabonamiento productivo
La cadena piscícola en el ámbito nacional y departamental, en general, presenta la misma estructura. No obstante, en el Huila la industria es un eslabón fuerte en el encadenamiento; siendo la comercialización de tilapiaen mercados externos salvo contadas excepciones un logro de empresarios huilenses. En la región los actores pueden tener mayor o menor grado de integración vertical de acuerdo con su nivel de organización y desarrollo empresarial, la integración horizontal de la cadena ha venido en proceso de fortalecimiento entre los eslabones y estos con las entidades de apoyo, en la medida que se ha idocomprendiendo la filosofía y bondades de las cadenas como herramienta de política agropecuaria nacional. A continuación se presentan los eslabones de la cadena piscícola del Huila:

1 Productores de Alevines.
2 Cultivadores o cebadores de pescado
3 Transportadores.
4 Transformadores o Procesadores.
5 Comercializadores y exportadores.
6 Proveedores de insumos: Hielo, Frío, Casas productoras dealimentos
balanceados, laboratorios, etc.
7 Entidades de apoyo: Gobernación del Huila, Municipios, entidades de
formación y comunidad científica (SENA, Universidades Sur colombiana y
Corhuila), Entidades estatales (INCODER, ICA, Centros Provinciales de
Gestión Agro empresarial, Gobernación del Huila), Corporación Autónoma
Regional (CAM), Sector Financiero (Oficial y privado) CentralHidroeléctrica
de Betania.
8 Distribuidores.
9 Consumidores.

EXTRUCTURA DE LA CADENA PISCICOLA

Entorno Institucional

Productores en Jaulas Flotantes
Productores en Estanques en tierra

Eviscerado, Escamado y Fileteo
Acopiadores

Cadenas de Supermercados

Restaurantes Especializados
Plazas de Mercado

Interno
Exportación

Entorno Organizacional

2.2 Estructura OrganizacionalEl Observatorio Regional de la Cadena estima, que han ingresado a este sector nuevos actores en los dos sistemas de producción, especialmente estimulados por las expectativas de crecimiento de éste como un reglón económico de importancia regional y nacional y por la perspectiva de demanda creciente en nuevos mercados. Un factor adicional de estímulo es el buen precio al productor que se pagódurante el año anterior, especialmente en el segundo semestre, el cual se mantuvo favorable al productor hasta iniciado el presente año. En cuanto a la organización de los productores, estos se encuentran asociados a través de diferentes grupos municipales, empresariales, familiares y gremiales.
En el ámbito departamental opera la Federación Colombiana de Acuicultores – FEDEACUA- que integraaproximadamente el 90% de la producción total de tilapia (roja y negra). En cuanto a los municipios existen 7 organizaciones relevantes (Aipe, Rivera, Campoalegre, Baraya, Agrado, Garzón y Palermo), que están integradas por 30 a 80 familias cada una. Adicionalmente se tienen registrados 14 grupos de menor tamaño (10-25 familias) y empresas asociativas de 4 a 8 miembros. En la represa de Betania lospequeños productores están organizados a través de la Asociación de pequeños piscicultores -ASPEPIBE- que representa 21 empresas conformadas por cerca de 119 familias.
En consonancia con lo anterior, de acuerdo con los volúmenes de producción, nivel de desarrollo, implementación tecnológica e integralidad de los eslabones en las empresas se han determinado tres tipos de productores, cada uno de loscuales presenta algunas características propias, las cuales se resumen a continuación:

1) Pequeños Productores: este conjunto de productores genera aproximadamente el 20% de la producción piscícola del Huila incluidos los productores del segmento de seguridad alimentaria que según estimativos para el 2005, apenas alcanzaban a generar en conjunto 983 Kilogramos / año (Kg. / año), la media...