psicología

BACTERIAS
Nombre
Síntomas
Lugares donde se multiplican
Alimentos en los que se transmiten
Como evitarlos
Campylobacter
Fiebre, Diarrea y Calambres Abdominales
Intestinos de las avessaludables y Carne de pollo cruda
Pollo insuficientemente cocinado
Cocinar o hornear a buenas temperaturas la carne o pollo que se llegue a freír
Salmonella
Fiebre continua, cefalea, estreñimiento,diarrea y Calambres abdominales
Intestinos de las aves, reptiles y mamíferos, alimentos crudos, aguas contaminadas
A través de una serie de alimentos diferentes de origen animal
Desinfección de losalimentos
E. Coli 0157:H7
Diarrea aguda y Sanguinolenta y Calambres abdominales dolorosos, sin mucha fiebre
Aguas contaminadas, hamburguesas mal cocinadas y leche cruda
Alimentos o agua que ha sidocontaminada con cantidades microscópicas de heces de vaca
Desinfección de los alimentos
Calicivirus o el virus parecido al Norwalk
Enfermedad Gastrointestinal aguda, vomito más que diarrea
Pollosy Pescados contaminados
Pollos y Pescados al tener contacto con las manos de personas contaminadas
Limpiar y desinfectar el pollo y pescado antes de ser cocinados
Staphylococcus aureus
Vomitointenso, dolor abdominal, diarrea intensa y cólico. NO fiebre
Equipos contaminados, sin limpiar y sin desinfectar, así como los utensilios para la elaboración de alimentos
Productos de pastelería,ensaladas con papas, huevos, pollo, jamón, lácteos, cremas heladas
Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo y tener una buena higiene personal
Bacillus Cereus
Gastroenteritis, náuseas y vomito ocuadro de tipo diarreico
Contaminación de comidas y postres de pastelería
Postres de Pastelería, arroz hervido o frito y productos a base de cereales como pasta
Mantener los alimentos, en especial losarroces, bien calientes o enfriarlos rápidamente y en pequeñas cantidades, manteniéndolos refrigerados

Campylobactr jejuni

Infecciones intestinales, Diarrea es la causa más común.
Síntomas...