psicologia

Alergia a la leche…

La alergia a la leche es la manera en que el sistema inmunológico de tu cuerpo responde a una o más proteínas que se encuentran en la leche de vaca. La caseína y el suero son las proteínas más comunes de la leche que causan alergia.
La alergia a la proteína de la leche puede causar reacciones en la piel como hinchazón de los labios, boca, lengua, cara o garganta. Tambiénpuede causar eccema, urticaria, sarpullido o erupción cutánea ó piel enrojecida, picor en la piel ó en los ojos. Problemas respiratorios como estornudar, congestión nasal ó nariz mocosa, toser o respirar con dificultad, y asma pueden también resultar de una alergia a la leche.
A pesar de que la mayoría de los síntomas de la alergia a la leche no son peligrosos, en raras ocasiones algunas personaspueden desarrollar una reacción anafilaxia. Los síntomas de una reacción anafilaxia usualmente suceden repentinamente y solo segundos después de tomar leche. Estos pueden incluir algunos o todos los siguientes: picazón severa, inflamación de la garganta que dificulta el respirar, sudor, latidos rápidos del corazón (taquicardia), presión sanguínea baja, nausea, diarrea, y sobresalto (conmoción).En los casos más peligrosos, estos síntomas pueden ser una amenaza para tu vida.

Alergia al huevo…

La alergia al huevo, este alérgeno entra en contacto con el organismo de la persona al ingerir la proteína de dicho alimento, la albúmina del huevo es el componente proteínico que posee una gran capacidad alergénica y se sitúa en la clara, en la industria alimentaria se utiliza comoestabilizador, espesante y para dar una mayor textura, entre otras cosas.
Nuestro organismo esta creando continuamente anticuerpos que nos defienden de diversas infecciones bacterianas, víricas, etc., pero en el caso de las personas con alergias alimentarias no está clara la causa de la misma y por qué el organismo no genera anticuerpos adecuados contra ellas. En la mayoría de los casos se debe a que elorganismo crea un anticuerpo IGE (inmunoglobulina E) que se enfoca en el alérgeno, la unión entre este alérgeno y el anticuerpo lleva a una reacción alérgica con efectos clínicos diversos: síntomas cutáneos, gastrointestinales, respiratorios (como el asma), o inclusive neurológicos (trastornos en el sueño).
Síntomas cutáneos: en este caso es donde aparecen las crisis de urticaria acompañadas porhinchazones que afectan generalmente la cara (párpados, labios y pómulos), también puede aparecer lo que se denomina dermatitis atópica. Con lo que respecta a la alergia al huevo, la ovoalbúmina es la proteína implicada cuando hablamos de alergias, especialmente cuando se mezcla leche y huevo.
Aparecen a la vez síntomas respiratorios, en donde se manifiesta una crisis de asma y rinitis o edema delaringe. Y por último, otros síntomas comunes son los gastrointestinales (dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarreas, entre otros) y síntomas neurológicos (migraña, y desorden de sueño).



Alergia a la Soja…

La alergia a la soja es más común en los bebés. La edad media en la cual la alergia se manifiesta es a los 3 meses pero la mayoría de los bebés ya no lo tienen a los dos años. Aunquelos adultos también sufren alergia a la soja, es raro.

Hay muchos síntomas de la alergia a la soja, y pueden incluir:
• El acné y otras condiciones de la piel, como el eczema
• Hinchazón
• Congestión nasal
• Anafilaxias
• El asma
• Úlceras de la boca o ampollas de fiebre
• Colitis y otros problemas gastrointestinales, incluyendo la diarrea
• Conjuntivitis
• Falta de aire
•Fiebre, fatiga, debilidad, y nauseas
• Presión sanguínea baja
• Picor
• Fiebre del heno, alergia al polen
• Urticaria
Algunos estudios han demostrado que la mayoría de la gente con alergia a la soja puede comer las comidas que contienen:
• La lecitina de soja
• El aceite de soja
• El aceite de las semillas de la soja

Alergia al trigo…

La alergia alimenticia es una respuesta...