psicologia




I N D I C E


Pechuga de pollo
Croquetas de pollo con queso
Espagueti con albóndigas
Enchiladas suizas
Salmon al horno
Hamburguesa casera
Pizza
Ensalada cesar
Pollo frito con especias
Ensalada de papa
Ensalada rusa
Pastel de chocolate




Pechuga de pollo

ingredientes
1 loncha de pantramezzino, 2 lonchas de queso Havarti, 3 lonchas de jamón dulce, 5 lonchas de bacon. elaboracion
Estiramos con el rodillo el pan, ponemos encima el jamón dulce (si las lonchas son grandes puede ser suficiente con dos lonchas, lo importante es que el pan quede cubierto, tanto por el jamón como por elqueso), el queso Havarti partido en dos y biencolocado, lo enrollamos bien apretado.
A continuación vamos enrollando tiras de bacon, que monten una encima de la otra, lo atamos con hilo de cocina y lo ponemos en una fuente pequeña al horno, hasta que veamos que el beicon está crujiente y el queso se ha fundido.

croquetas de pollo con queso ingredientes ii400 gr. de queso crema de untar
400 gr. de pollo cocido
1 chorrito de leche
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
30 gr. de harina
1 huevo
50 gr. de pan rallado

preparacion
Picar el pollo, mezclarlo con las dos tarrinas de queso y ligar la pasta con un chorrito de leche. Añadir una pizca de nuez moscada y sal.
Ir formando croquetas conayuda de una cuchara de postre. Pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último pan rallado.
Freírlas con abundante aceite muy caliente.


Espagueti con albóndigas
ingredientes
1/2 kilo de carne molida 
1 cucharada e mantequilla 
1 cucharada de mayonesa 
2 cubito ò o sabroceador 
2 Zanahorias 
1/2 Cebolla picada en julianas 
1 cucarada de Comino molido 
1 cucharada deoregano 
1 hojita de Laurel 
NOTA: la raciòn es para 6 personas.Puede echarle 2/2 de salsa para pasta o simplemente puede rallar 8 tomates grandes y ese sera su salsa para pasta. 
preparacion
ponga la salsa para pasta,la zanahoria y la cebolla en un recipiente a cocinar dejelo por 5min agreguele el cubito,la mayonesa,la mantequilla,el laurel y la carne; muevalo mas y LISTO. continuamente y dejecocinar por 10min mas ahora si le agrega el comino y el horegano cocine por 5 min

Enchiladas suizas
ingredientes
2 pechugas
12 tortillas de maíz
10 tomates verdes
5 pimientos verdes picantes, tipo guindillas (ver nota)
1 manojo de cilantro
3 diente de ajo
Queso
Sal
1/2 taza de aceite
Cebolla en trozos
Agua
Pimienta
Queso rallado fundible
Preparación para cocinarEnchiladas suizas:

1. Bueno vamos a empezar con la receta, primero que todo se cuecen las pechugas en 4 tazas de agua con sal y ajo. 
2. Una vez cocidas, se desmenuzan y se reservan. 
3. Ahora se ponen a cocer los tomates y el pimiento. Nada más cocidos, se licuan con el caldo de las pechugas, con 1 ajo crudo y cilantro. Se agrega sal al gusto y se reserva.
4. En un sartén, se pone el aceite yse fríen las tortillas.
5. Se envuelve el pollo con las tortillas y en la misma sartén en las que se han frito, se dora la cebolla con un poco de pimienta. 
6. Agrega la salsa triturada y se bañan a las enchiladas.
7. Se espolvorea queso para quesadillas o queso fresco y se sirve con arroz blanco y puré papa o patatas fritas.


salmón al horno
ingredientes½ taza de soya
1 paquete de cilantro molido
2 cucharadas de aceite
ají amarillo o 1 gota tabasco
2 cebollas
miel
azúcar
sal
pimienta

1. Mezclar la soya, el aceite, el cilantro, el ají (o tabasco) la sal y la pimienta y adobar el salmón (4 horas antes mínimo).
2. Cortar la cebolla pluma. Acaramelarla con azúcar y miel en el sartén.
3. Poner en una...