Psicologia

Poco a poco entiendo mi enfermedad, y me acostumbro un poco mas cada dia a cuidar lo que como, sin embargo decidi investigar un poco acerca de ella. Me encontre con que mucha gente cree padecer estaalergia y esta hasta un poco de moda! No pude creer lo que leia, como puede ser que personas que estan sanas libres para comer lo que les plasca decidan comer productos libres de gluten por creersemas sanos o cuidarse de la comida. La verdad me puso algo de malas saber que la gente puede ser tan boba, yo daria lo que fuera por poder comer como una persona normal. Ir a un restaurant y no agobiarmey poder pedir lo que se me antojara!
Esto fue lo que encontre acerca de mi enfermedad:
Los productos sin gluten se han multiplicado en los supermercados y hay restaurantes que anuncian que susplatillos no contienen gluten. Las personalidades hablan en televisión de los problemas digestivos que padecen y que atribuyen a esa proteína del trigo. Algunas iglesias católicas ofrecen incluso hostiassin gluten.
La cuestión de la moda tiene mucho que ver. Los estadounidenses gastarán este año unos $7,000 millones en alimentos sin gluten, según la firma investigadora Mintel, pero según otroscálculos, más de la mitad de los consumidores que compran estos productos no presentan reacciones claras ante el consumo de gluten.
Adquieren alimentos sin gluten porque creen que perderán peso, porque sesienten mejor, o porque creen erróneamente que son alérgicos al gluten.
En los casos más graves, el gluten ocasiona la alergia celíaca: dolores abdominales, vientre inflamado y diarreasintermitentes. Quienes padecen la dolencia no absorben bien los elementos nutritivos y pueden perder peso, padecer fatiga, sarpullidos y otros problemas.
Otrora ese fenómeno era considerado extremadamente raro enEstados Unidos, pero hace unos 20 años los científicos comenzaron a explorar por qué la dolencia era menos común en suelo norteamericano que en Europa y otros países. Concluyeron que no era menos...