Psicologia

centro educativo comercial y sistemas intensivos
2012
PROYECTO DE LOS PROBLEMAS SOCIALES
María Guadalupe Farías García
MARIA GUADALUPE

Así como otros animales, el hombre depende de su medio ambiente para asegurar sus necesidades fundamentales de alimento.
La alimentación es el proceso por el cual se escogen, elaboran, transforman e ingieren los alimentos.
Una buena alimentaciónes necesaria para la salud y debe convertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos. A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan al organismo y sin son necesarios o perjudiciales. Alimentarse es una necesidad fisiológica que el niño precisa para su desarrollo intelectual y motor.

Pirámide nutricional
Los principales tipos denutrientes son: Los hidratos de carbono, las proteínas, los lípidos o grasas, las vitaminas los cuales encontramos en nuestra siguiente pirámide nutricional.
1. PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA: aportan la mayor parte de los hidratos de carbono a la dieta y algunas proteínas. El consumo ha de ser diario.
2. FRUTAS Y VERDURAS: ricas sobre todo en vitaminas, y también en hidratos de carbono yproteínas. Se deben tomar al menos 5 piezas diarias.
3. CARNE, PESCADO Y HUEVOS: fuentes de proteínas y grasas. Recomendable no ingerir una cantidad elevada de grasas animales. El huevo es la principal fuente de proteínas. El pescado también es rico en proteínas y ácidos grasos, sobre todo Omega 3. Deben aparecer 2 o 3 veces por semana, alternándose con las legumbres (2 veces por semana).
4. LECHE YDERIVADOS: en los primeros meses, el recién nacido sólo se alimenta de leche. Pasada la lactancia, lo ideal es que el niño los tome 2 o 3 veces al día en forma de vaso de leche, yogur, queso, etc.
5. GRASAS Y DULCES: chucherías, refrescos gaseosos, bollería industrial… deben emplearse con moderación.

Leyes de la alimentación
1. Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe sersuficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo. Los alimentos que proveen fundamentalmente calorías (energía) son los hidratos de carbono y las grasas. La cantidad de calorías deberá ser suficiente como para proporcionar calor para mantener la temperatura corporal, la energía de la contracción muscular y el balance nutritivo. Desde el punto de vista calórico, una dieta puede ser:suficiente, insuficiente, generosa o excesiva. De acuerdo a esta ley, los regímenes adelgazantes se consideran “insuficientes”, ya que permiten un descenso de peso a expensas de un contenido calórico reducido. El requerimiento calórico para cada persona en particular deberá ser determinado por un profesional en nutrición, considerando edad, sexo, contextura, actividad, situaciones especiales: diabetes,obesidad, desnutrición, etc.
2. Ley de la calidad: Toda dieta deberá ser completa en su composición, asegurando el correcto funcionamiento de órganos y sistemas. En todo régimen deberán estar presentes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. De acuerdo a esta ley, los regímenes se clasifican en completos (variados) e incompletos.
3. Ley de la armonía: Lascantidades de los diversos principios que componen la alimentación deberán guardar una relación de proporción entre ellos, de manera tal que cada uno aporte una parte del valor calórico total. Se recomienda que toda dieta normal contenga: - proteínas: 12 a 15% del valor calórico total - grasas: 30 a 35% del valor calórico total - carbohidratos: 50 a 60% del valor calórico total.
4. Ley de laadecuación: Toda dieta deberá ser la apropiada para cada individuo en particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de salud, hábitos culturales y economía. Ello implica una correcta elección de los alimentos, así como una correcta preparación.

¿Por qué es importante la alimentación?
• Obviamente la alimentación es imprescindible, ya que sin ella no se puede vivir.
• Es un medio de...